Vi riporto la ricetta che ho trovato sul pacco di farina manitoba d'america.

• 500g manitoba
• 280g acqua tiepida
• 25g lievito di birra fresco
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zuchero
• 3 cucchiai di olio e.v.o.

Ho modificato solo la quantità di lievito dimezzandola, anche perchè col caldo di questi ultimi giorni le lievitazioni sono senz'altro facilitate.

Io ho usato la macchina del pane, quindi ho messo nell'ordine: acqua, olio, zucchero, lievito, farina e ...

Ho dedicato l'intero sabato alla panificazione e questa è l'ultima creazione sfornata...

Ingredienti:
-300g farina 00
-200g farina manitoba
-250g acqua
-7g lievito di birra fresco
-1 cucchiaino miele
-1 cucchiaino sale
-10g olio e.v.o.
-salame milano (quantità arbitrarie...io ne ho messo poco ma secondo me ce ne vanno almeno 80g)

Impastiamo tutti gli ingredienti tranne sale e salame nella mdp; a metà impasto aggiungiamo ...

Stamattina, vedendo la mia piantina di erba cipollina così rigogliosa, ho deciso di usarla un pò per aromatizzare una pagnotta di pane.
Ecco la ricetta.

Ingredienti:
-500g farina manitoba
-300g acqua tiepida
-10g olio e.v.o.
-8g sale
-12g lievito di birra fresco
-1 cucchiaino di miele
-erba cipollina

Ho impastato farina, acqua, lievito, olio e miele nella mdp e a metà impasto ho aggiunto il sale e l'erba cipollina tritata. ...

Questa mattina, di buon ora, ho fatto questo pane, di cui ho perso la fonte della ricetta, per cui mi scuso con l'autore.

Ingredienti:
-600g farina semola rimacinata
-450g acqua tiepida
-13g lievito di birra
-13g sale fino
-1 cucchiaino miele

Iniziamo attivando il lievito: in 50 dei 450g d'acqua ho sciolto il lievito con il cucchiaino di miele.
Poi mi sono fatta aiutare dalla macchina del pane, quindi ho messo prima l'acqua, poi l'acqua ...

Questa mattina, di buon ora, ho fatto questo pane, di cui ho perso la fonte della ricetta, per cui mi scuso con l'autore.

Ingredienti:
-600g farina semola rimacinata
-450g acqua tiepida
-13g lievito di birra
-13g sale fino
-1 cucchiaino miele

Iniziamo attivando il lievito: in 50 dei 450g d'acqua ho sciolto il lievito con il cucchiaino di miele.
Poi mi sono fatta aiutare dalla macchina del pane, quindi ho messo prima l'acqua, poi l'acqua ...