FRAGOLA
(quanta soddisfazione mi dà questa piantina!!! e che buone che sono le fragole che settimanalmente produce!!! )

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ROSMARINO
(molti rametti sono rinsecchiti, ma quelli freschi hanno un sapore unico!!)

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PREZZEMOLO
(in questo vasetto al momento regnano sovrani i gambi di prezzemolo perchè ho estirpato buona parte delle foglie ieri per preparare le trecce aglio e prezzemolo di ropa!!!)

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Ecco che inizio con le mie conserve...aspettatevi una lunga serie di post perchè tra un paio di mesi avvio la mia produzione casalinga: zucchine, melanzane, peperoni, sughi ecc ecc ecc

Ingredienti:
-carciofi puliti, leggermente sbattuti (solo per ammorbidirli) e messi a bagno in acqua acidulata con succo di limone
-prezzemolo, aglio, olio e.v.o.
-sale grosso, aceto di vino bianco, vino bianco, acqua

Dividiamo i carciofi in spicchi della grandezza ...

Buongiorno cookine e cookini! Domenica sono stata in montagna e passando per le valli di Lanzo ho deciso di comprare un assaggino di toma (giusto 1 kg....).

Eccola:



Una parte sarà riservata ad una buonissima "scacciata cà tuma", la cui ricetta è questa , con l'unica differenza che al posto di broccoli, acciughe e cipollotti, si mettono delle generose ...

Al mercato ho trovato dei meravigliosi carciofi e prezzi ragionevoli...ecco come li ho preparati.

Intanto li ho puliti, ho eliminato le foglie esterne più dure e ho pareggiato le punte, per poi metterli a bagno in acqua acidulata con succo di limone:





Avevo bisogno di preparare i carciofi per due persone, quindi li ho tagliati in questo modo: ...