Originariamente Scritto da cioccogolosa

Tagliatelle al cacao con ragù saporito di vitello

Questo piatto l'ho preparato per il concorso Montersino,è un ragù che preparo solitamente con la classica tagliatella ,ma per questa occasione ho voluto sperimentare il binomio cioccolato arancio anche in versione salata e da quì la scelta della tagliatella al cacao servita in un guscio di pasta brisè......debbo dire esperimento riuscitissimo

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Originariamente Scritto da cioccogolosa

rieccomi dopo un periodo di latitanza con questa ricettina semplice ma molto gustosa presa dalla cucina italiana di qualche anno fa che io faccio spesso ma usando tagliatelle comperate...così diventa una ricetta molto veloce...

tagliatelle al ragù saporito


ingredienti
polpa di vitello macinata 300g
brodo vegetale 500g
succo di arancia 100g
cipolla 60g
carota 50g

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cioccogolosa

Mazzetti di cannelloni alla borragine con vellutata

A dicembre ho partecipato ad un corso di cucina suddiviso in 3 lezioni composte da 3 menù diversi :carne pesce vegetariano....questi cannelloni naturalmente fanno parte del menù di carne ......
Li ho rifatti x il pranzo di Natale....sono favolosi ...buonissimi....vale la pena di farli anche se la pulitura della

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cioccogolosa

un primo veramente gustoso che faccio spessissimo...come tutti i primi che faccio con le verdure...





1 peperone
1 scatola di pelati
10g funghi porcini secchi
pancetta affumicata o dolce(facoltativa)
1 piccola cipolla
1 scatola di pelati
250g panna da cucina
peperoncino
prezzemolo

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cioccogolosa

un primo piatto veloce,semplice ma molto gustoso

x4 persone
8-10 bastoncini di surimi
1 piccola zucchina
cipolla o porro qb
qualche pomodorino datterino o ciliegina
1/2 bicchiere di latte
prezzemolo sale e pepe

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