Sul ripieno per preparare questa ricetta ci si può sbizzarrire... solo formaggio, formaggio e pezzetti di peperoncino, oppure aggiungendo anche carne.

Ma veniamo alla preparazione:

Ingredienti:
Grossi peperoncini adatti ad essere farciti (nel mio esempio Ancho Poblano presi direttamente in Messico!!)
Cipolla
Olio
Olio di semi (per friggere)
Macinato di manzo
Formaggio (meglio il Cheddar ma va bene anche una buona fontina)
Fagioli ...

...il mio amico passerotto

una settimana fa è arrivato nella terrazza del mio ufficio e da quel momento è diventato il mio amico passerotto a tal punto che mangia dalle mie mani...
TROPPO BELLINO!!!!

INGREDIENTI:

verza, mortadella, sottilette, patate, sale e pepe.


PREPARAZIONE:
1) Lessate le patate, scolatele (consiglio: non buttate l'acqua perchè ci servirà per sbollentare le foglie di verza!!), schiacciatele, salate e pepate.


2) sfogliate la verza

...

è la prima volta che faccio la pasta, perciò siate clementi nel giudicare le immagini che vedrete.. anche perchè per farmi del "male" x la mia prima volta ho fatto subito dei ravioloni...
purtroppo non ho fatto le foto di tutti i passaggi e ho perso quella finale della presentazione del piatto finito
però era la mia prima volta... perciò le posto lo stesso!!!

gli ingredienti sono ad occhio:
per il ripieno:
1 zucchina
1/2 cipolla ...

DAVVERO!!!... è stato + difficile postare queste foto.. che fare le frittelle!!!
Purtroppo non ho potuto postare tutte le foto che avevo fatto (il pc non voleva collaborare),mi auguro xò che anche con solo queste, i passaggi siano chiari!!


mi era avanzata una tazza di funghi trifolati perciò assieme a
150 ml di acqua
50 g di burro
50g di farina
2 uova
1 pizzico ...