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    Dolci americani

    1. Chiffon all'arancia

      300 g di farina 00
      320 g di zucchero semolato...
      6 uova
      1 bustina di lievito
      8 g di cremor tartaro (1 bustina)
      150 ml di succo d’arancia
      150 ml di olio di mais
      1 bacca di vaniglia
      scorza di un’arancia

      Preparazione: montare gli albumi con il cremor tartaro e tenere da parte. Montare molto bene i tuorli con lo zucchero e aggiungere la vaniglia, la scorza e il succo d’arancia, l'olio e le polveri setacciate. Per ultimo inserire ...
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      Dolci americani
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    2. Panbrioche con yogurt e frutti di bosco

      INGREDIENTI:
      1 pan brioche
      1 vaschetta di ribes
      1 vaschetta di mirtilli
      2 bicchieri di succo d'uva
      3 cucchiai zucchero semolato
      250 gr yogurt intero ai frutti di bosco

      Scaldare in un tegame il succo d'uva con lo zucchero, farlo restringere della metà e fuoco basso. Togliere il tegame dal fuoco e unire il ribes e i mirtilli ben lavati e asciugati delicatamente.
      Lasciarli marinare per 30 minuti.
      Tostare le fette di pane e disporle nelle ...
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      Dolci vari ,‎ Dolci americani
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    3. Cheesecake al cioccolato e ricotta

      X la base:
      250 gr biscotti Digestive
      150 gr burro fuso
      3 cucchiai di cacao amaro
      2 cucchiai zucchero di canna

      X la farcia:
      750 gr ricotta (io preferisco di pecora)
      4 uova intere
      150 gr zucchero
      100 gr cioccolato fondente
      1 bustina vanillina

      Polverizzare i biscotti al mixer e metterli in una terrina, unire il burro fuso insieme al cacao e zucchero di canna. Stenderlo in una tortiera a cerniera con carta forno, pressare ...
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      Dolci americani ,‎ Dessert
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    4. Cheesecake al Bayles e panna montata

      Citazione Originariamente Scritto da manuelaf85 Visualizza Messaggio
      INGREDIENTI:
      x la base:
      250 gr biscotti (ora saiwa o digestive)
      100 gr burro fuso
      1 cucchiaio zucchero di canna
      1 cucchiaio caffè in polvere

      x la crema:
      500 gr mascarpone
      5 cucchiai di zucchero
      5 cucchiai di Bayles
      5 tuorli
      1 cucchiaio di maizena

      Iniziare polverizzando i biscotti nel mixer, metterli in una terrina aggiungendoci il burro sciolto, zucchero di canna e caffè...
      Allegato 246885
      ...
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      Dolci americani ,‎ Dessert
    5. Brownies bianco con gocce di cioccolato!!

      Citazione Originariamente Scritto da manuelaf85 Visualizza Messaggio
      100 gr burro
      230 gr cioccolato bianco
      2 uova intere
      50 gr zucchero
      120 gr farina
      80 gr gocce di cioccolato fondente

      Accendere il forno a 180°. Imburrare ed infarinare una teglia quadrata di 20 cm.
      Far sciogliere il burro insieme al cioccolato bianco nel microonde (o bagnomaria)...
      Allegato 241647
      Nel frattempo rompere le uova e sbatterle in una terrina molto bene insieme allo zucchero, aggiungervi il cioccolato fuso con
      ...
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