risotto con zucca funghi e pancetta

giorni fa ho preparato questo risotto che i miei ragazzi hanno gradito molto ed ho pensato di inviarlo. Gli ingredienti sono: riso, olio, cipolla tritata, zucca tagliata alla jullien, pancetta a dadini, funghi affettati, vino bianco, brodo di dado ,grattatina di noce moscata,

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Originariamente Scritto da Gio2008

ciao tamaraè proprio vero..

ciao a tuttiio l'ho rifatta ieri senza carne di maiale,ma aggiungendo a metà cottura delle polpette di vitellouna bontàla prossima volta faccio le foto e le aggiungo in prima pagina alla ricetta,un'ottima idea per chi ha i bambini piccoli

Ingredienti

450 gr. di farina 00
15 gr. di lievito fresco
una punta di cucchiaino di zucchero
100 gr. di patata lessata e schiacciata o 2 cucchiai di fiocchi di patata rigenerati con un po' d'acqua tiepida
1/2 cucchiaio di sale fino
300 gr.circa di acqua tiepida
pomodorini sbucciati
olio evo
origano
qualche chicco di sale grosso
cipolle sponsali
olive


Fare fontana con la farina e preparare due fossette, ...

INGREDIENTI

3 uova
120 gr. farina 00
80 gr. zucchero
1 cucchiaino di lievito paneangeli

3 tazzine di caffè
crema pasticciera
crema cioccolato o nutella
panna


Preparare la base del tronchetto con uova, zucchero, farina e un cucchiaino di lievito per dolci e metterlo in una pirofila antiaderente coperta da carta forno. ...

INGREDIENTI

carciofi a fettine
olio evo
cipolla
vino bianco
mezzo bicchiere di acqua tiepida
prosciutto cotto a dadini
un vasetto panna leggera(ottima quella allo yogurt)
una bustina di zafferano
grattatina noce moscata
sale e pepe
reggiano gratt. a piacere
fettuccine all'uovo


In una pentola antiaderente mettere l'olio con cipolla a dadini, far dorare leggermente ed aggiungere i cuori di carciofo ...