ingredienti:500g di farina 00,250g di latte tiepido,125g di burro morbido,30 g di zucchero,un cucchiaino da te di sale,una bustina di lievito mastrofornaio(o un cubetto di lievito).
X IL RIPIENO:3 cipolle rosse,10 g di burro,10 ml di aceto balsamico,un cucchiaio di zucchero,sale,una scamorza.
impastate tutti gli ingredienti (vedrete che ad un certo punto l'impasto sarà appiccicoso non aggiungete altra farina,ma continuate a lavorarlo)alla fine avrete un impasto bello morbido che metterete ...

ingredienti:600 di farina,100 di olio,25 di vino bianco tiepido,1 cucchiaino di zucchero,2 cucchiaini di sale.un cubetto di lievito,acqua tiepida q.b.
Xil ripieno:2 m0zzarelle,prasciutto cotto,5 cucchiai di salsa di pomodoro,4 cucchiai di parmiggiano.
impastare gli ingredienti ,formare una palla
coprire con un canovaccio umido e farlo lievitare.nel frattempo tagliare le mozzerelle a dadini ,unire la salsa e il parmiggiano.Stendere mettà dell'impasto e foderare una teglia infarinata ...

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