mi hanno portato la cannella dalla Tunisia...non immaginate che profumo che ha! e quindi come non potevo farci qualcosa!


ingredienti

250 gr farina 00
200 gr zucchero
250 ml latte
125 gr burro
2 stecche di cannella macinate o 1 cucchiaio di cannella in polvere
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
sale

setacciare la farina
...

dato che mi è stata chiesta metto la focaccia! allora questa ricetta ovviamente l'ho presa qui sul sito
è la focaccia con pasta madre di Rainbow
e oramai è diventata istituzionale qui da me e anche da Giady quindi abbiamo deciso di rifarla con la variante formaggio per la sfida la provola del cuoco!
la variante è semplice ma il risultato decisamente spettacolare!

partiamo
...

oh e questa dovrebbe essere l'ultima almeno per me!
è uno degli antipasti presentati con Giady alla sfida formaggiosa!
sembra complicato ma non lo è per nulla

ingredienti
150 gr di caprino
10 cl di panna (un goccino di più)
una confezione di colla di pesce
2 albumi
olio d'oliva
1 cucchiaino di aceto di vino
sale e pepe

mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per 10 minuti
...

Dalla sfida: la provola del cuoco

ecco 2 ricettine sfiziose che io e kya proponiamo....:

Mousse di gorgonzola e noci
e
Ricotta di capra infornata

Mousse di gorgonzola e noci

ingredienti

Gorgonzola piccante
noci
panna


...

eccoci qui con tutta calma cominciamo a postare le ricette
questo è il dessert per la sfida "Provola del cuoco" a cui ho partecipato con Giady. ci siamo divertite e il menù è frutto del pensiero e dell'opera di entrambe. la cucina si ricorda ancora il nostro passaggio!!!
iniziamo

ingredienti:

9 pere
qualche bacca di ginepro
montasio mezzano qb
qualche goccia di succo di limone
350 gr panna montata
una tazza di crema ...