Originariamente Scritto da noara

una treccia russa a modo mio....

prendendo spunto dall'originale
ecco le mie modifiche:
700gr.di farina
1 busta di fiocchi di patate (per purè)
280gr.di latte
3 uova
5 gr.di lievito (ho impastato di sera per la mattina seguente 12 ore di lievitazione)
100gr.di margarina leggera
150gr.di zucchero
buccia di limone (io ho messo la mia crema al limone senza farina 2 cucchiaini x aroma)
ho messo il latte tiepido in una ciotola

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Originariamente Scritto da noara

l'ho chiamato morbidezza perchè mia figlia dopo avergli dato un morso ha detto...."ma è un amorbidezza"

ingredienti
300gr.di zucchero
200gr,di biscotti secchi
100gr.di pinoli
40ml di olio di semi
60 gr. di burro
5 uova
2 cucchiai di fecola
10 cucchiai di farina
4 cucchiai di latte(io 2 )
scorza di limone (io ho messo 2 cucchiai di crema al limone senza farina)
1 bustina di lievito
400 gr di susine

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Originariamente Scritto da noara

questo impasto ha una lievitazione di 48 ore....è molto simile a quello della
focaccia con cipolle di tropea
differenzia da quest'ultimo solo per piccoli accorgimenti dati da esperienza ,gusto e pratica... è un'impasto che vi resta molto morbido senza aggiunta nè di patate nè di olio nell'impasto!

ingredienti
500gr.di acqua
800gr.di farina per pizza (400gr.farina00 e 400gr.di farina manitoba)
3 cucchiaini di sale
meno di un grammo di lievito

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Originariamente Scritto da noara

focaccia alle cipolle di tropea

questo impasto non è solo per la focaccia con le cipolle di tropea
la propongo con questa farcia solo perchè oggi ha ottenuto un gran successo cipolle dolci e sapore unico!

ingredienti
500gr.di acqua
830gr di farina (se non avete una farina per pizza potete fare 400gr di farina 00 e 430 di manitoba)
3 cucchiaini di sale (io

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Originariamente Scritto da noara

petto di pollo in sfoglia

1 rotolo di pasta sfoglia
2 -3 fette di petto di pollo
fettine di prosciutto crudo
mozzarella

per prima cosa mettere le fettine di petto di pollo il una pentola con un goccio d'acqua e di olio evo e farlo cuocere x 3 min con il coperchio

srotolare la pasta sfoglia

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