Raccolta delle ricette postate nel forum da provare...


DOLCI

- Torta alle due spezie di Francesco82
- Torta margherita al cacao di tartarughina-ale
- Schiacciata all'arancia...senza bilancia di Patatina2010
- Torta alle pere con crema al cioccolato
- Torta al cioccolato fondente di Nonna Papera di SeReNaSe
- Crostata di mele alsaziana di Emilia.77
- Crostata di mele con frolla morbida di Leottina ...

Per questa ricetta ho avuto la fortuna di poter contare su delle belle zucchine romanesche freschissime



Ingredienti per 2 persone
- 4 zucchine
- 2 pomodori pelati
- 2 cucchiai di mollica di pane sbriciolata
- 2 cucchiai di pangrattato
- 4 cucchiai di parmiggiano reggiano grattugiato
- basilico e origano
- sale e olio extravergine d'oliva

Lavare ...

Ingredienti per una porzione
- un'orata media
- una patata grande o due piccole
- vino bianco
- rosmarino, aglio e prezzemolo
- sale e olio evo

Preparazione
Squamare l'orata, sventrarla e togliere le interiora lavandola sotto il getto d'acqua corrente.
Affettare le patate con la mandolina e disporle nella teglia coperta con carta da forno, condirle con l'aglio schiacciato, salarlee e bagnarlee con il vino bianco ed un filo d'olio.
Inserire ...

Ingredienti:
- 4 porcini
- aglio
- olio EVO e sale
- prezzemolo
- formaggio pecorino di fossa, stagionato

Per la pasta:
- 200 g di farina
- 2 uova
- vino bianco
- sale

Pulire i funghi, tritarne la metà e affettare il resto.
Preparare un soffritto con olio e aglio tritato ed aggiungere i funghi. Aggiungere parte del prezzemolo tritato e far cuocere a fuoco basso per 10 min.

...

In estate questo piatto non manca mai sulla nostra tavola ma mi sono accorta che altrove non è molto diffuso. Purtroppo non ho la foto delle foglie di zucchine crude, ne ho inserita una presa dal sito casablog:



Ingredienti:
- foglie di zucchine
- uno spicchio d'aglio (ne ho usati 2 piccolini)
- olio d'oliva
- sale

Le foglie di zucchine vanno mondate e sbollentate ...