Torte per il mio compleanno

per il mio compleanno ho presentato due torte, una alla frutta e quella al limone di francesco.
quella di frutta è con frolla del libro base bimby tm 31 e decorata con fragole, banane e kiwi, per 25 min in forno a 180°
quella di Francesco, pure buonissima

...

Ingredienti:

Pasta:
600 gr di farina (180 semola e 420 gr di farina 00)
6 uova da 60 gr. ca
2 cucchiai di olio ...

ed ecco il mio primo panettone:



è stata lunga l'attesa, da infarto, ma sono soddisfatta!
la prossima volta lo faccio cuocere qualche minuto in meno.
ho messo un cucchiaio di farina in + nel primo impasto, pur non avendo messo la seconda acqua, e poi altra farina sul tavolo.
ho impastato a velocità ...

copio questa ricetta della vecchia saggia, perchè mi piace.

Ingredienti che ho usato questa volta
9 pomodori da riso grandi
18 cucchiai di riso
9 patate medie
2 spicchi aglio
2 belle manciate di foglie di basilico (c'è chi mette anche il prezzemolo, ma visto che rilascia un po' di tossicità in cottura io lo evito)
sale (abbondante mi raccomando)
pepe (io peperoncino) ...

oggi ho preparato la torta rustica zucchine e patate.
è la prima volta che preparo la pasta al vino:
300 gr di farina, 80 di olio e 100 gr di vino bianco, un pizzico di sale.
miscelare i liquidi 1' vel 4
unire la farina 1 min e mezzo spiga
amalgamare un po' e mettere in una bustina trasparente, in frigo, per mezz'ora.
nel frattempo tagliare zucchine, patate e un pezzo di cipolla a rondelle, io ho il mio mitico affettaverdure elettrico, velocissimo
...