copio questa ricetta della vecchia saggia, perchè mi piace.

Ingredienti che ho usato questa volta
9 pomodori da riso grandi
18 cucchiai di riso
9 patate medie
2 spicchi aglio
2 belle manciate di foglie di basilico (c'è chi mette anche il prezzemolo, ma visto che rilascia un po' di tossicità in cottura io lo evito)
sale (abbondante mi raccomando)
pepe (io peperoncino) ...

stasera preparerò questo piatto semplice e volevo condividerlo con voi, magari potrebbe essere un'idea per la cena!
ingredienti:
400 gr di spaghetti
5 pomodori maturi
2 spicchi di aglio
qualche foglia di basilico fresco
olio evo
sale
pepe (facoltativo)
in una zuppiera mettete i pomodori a pezzetti, l'aglio, l'olio, il basilico e il sale.
lasciate macerare al fresco almeno per mezz'ora, così che i sapori si amalgamino.
cuocete ...

qui abbiamo ravioli di ricotta e spinaci con impasto di spinaci
tortelli o cappelletti romagnoli sempre ricotta e spinaci (l'avevo già pronto) con impasto di concentrato di pomodoro.



a sn gnocchetti sardi, nell'impasto in questo caso c'è una bustina di zafferano,
a dx pappardelle tagliate a mano, rosse e verdi.
...

vi posto le mie lasagne senza besciamella (quello che è rimasto di una teglia)buonissime e non rimangono pesanti come con la besciamella!


ingredienti:
pasta sfoglia
sugo di ragù quanto basta
una mozzarella grande
2 hg di prosciutto cotto
2 hg di mortadella
pecorino o parmigiano quanto ...

ho messo nel bimby:
400 di farina di grano duro
240 di acqua
1 cucchiaino di sale secondo una ricetta che avevo trovato qui sul forum.
tolto dal boccale ho messo un altro po di farina.
son venuti un po' morbidi.
la prossima volta provo con le dosi di lucina, acqua metà esatta della farina.
procedere per fare le orecchiette. io le faccio con le dita.
scusate ...