Spiedini delle feste

CIAO INIZIO CON LA SFIDA....

SPIEDINI DELLE FESTE

POMODORI
BOCCONCINI DI MOZZARELLA
ZUCCHINE AI FERRI
PANCETTA COPPATA



HO MESSO LA MOZZARELLA IN OLIO DI OLIVA E ORIGANO
AFFETTATO LE ZUCCHINE E FATTE ALLA GRIGLIA

DOPO DI CHE INIZIATO ..."L'ASSEMBLAGGIO"...

POMODORINO FETTINA DI PANCETTA

...

ci riprovo... ebbene sì da me c'è qualche problemino di connessione ed è la terza volta che provo a postare questa ricettina facile facile...
freschi, saporiti...buoni.

1) Preparare i cestini:
Io ho usato la ricetta della pasta briseè, di joy of baking, usata per l'apple pie. Non è dolce, ma ricorda il dolce.... e devo dire che nell'insieme ci sta!
Una volta preparata la pasta, l'ho tgliata a forma di fiore e ho inserito i dischetti nella teglia per i mini muffin, ...

Bignè, biscottini, tartufini...al formaggio!

Dalla sfida "La provola del cuoco"

Volevo realizzare degli antipasti salati che avessero le sembianze di dolcini. Prufola con i biscottini c'è cascata.


Questi stuzzichini possono anche essere preparati in anticipo e scaldati leggermente prima di servire. Sono buoni anche freddi!

...

Cestini croccanti di Parmigiano.
Ciao... questa e' la mia prima ricetta... abbiate pietà...

Ingredienti:
Parmigiano Reggiano q.b.
Olio

Grattuggiate una buona quantita di Parmigiano Reggiano.


Scaldate una piccola padella e ungetela leggermente con olio di oliva.
Quando e' bollente versatevi il Parmigiano in maniera che copra tutta la superficie ...

Patè di lenticchie e noci

Ingredienti:250 gr di lenticchie lessate . 50 gr di gherigli di noci, 50 gr di burro, uno scalogno ,sale q.b.

Esecuzione : inserire nel boccale lo scalogno 5 sec vel 5,unire il burro il burro 3 min 100° vel 1.Unire le lenticchie 8 min. 100° vel 4.Aggiustare di sale , aggiungere le noci e portare lentamente a vel 10 per 1 minuto.Versare in uno stampo unto e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Capovolgere e decorare con gherigli ...