ingredienti:
150 grammi tra salame e mortadella, 100 grammi di parmigiano grattugiato, 150 grammi di formaggio (tipo emmenthal), 1 misurino di latte, 3 uova, 1 cucchiaino di zucchero, 80 grammi di olio,1 cucchiaino di sale, 450 grammi di farina, 1 cubetto di lievito di birra.
Preparazione: ...

Questi muffin nascono dalla mia disavventura avuta con la panna diventata burro per fare la viennetta
,siccome si ottiene anche un siero che si chiama latticello e io nn sapevo che farne ....nn l'ho buttato.... ma ...facendo una ricerca sul web ho trovato dei muffin salati La ricetta originale prevedeva solo 2 uova ma io avevo 3 tuorli che girovagavano x il frigo sempre residui della viennetta e un po' ...

partendo da QUESTA RICETTA ho realizzato questo PANBRIOCHES RIPIENO









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Ingredienti:
250 gr di farina
250 gr di philadelphia
50 gr di burro
sale q.b.
PROCEDIMENTO:
Mettere la farina, il philadelphia, il burro e il sale nella ciotola e impastare finchè il composto non si addensa e formare una palla. Qualora l'impasto fosse ancora troppo appiccicoso, aggiungere poca farina. Lavorare brevemente l'impasto a mano, quindi avvolgerlo nella pellicola

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panini con prosciutto cotto e provola affumicata





panini con zucchine


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