Ingredienti:
250 gr di farina
250 gr di philadelphia
50 gr di burro
sale q.b.
PROCEDIMENTO:
Mettere la farina, il philadelphia, il burro e il sale nella ciotola e impastare finchè il composto non si addensa e formare una palla. Qualora l'impasto fosse ancora troppo appiccicoso, aggiungere poca farina. Lavorare brevemente l'impasto a mano, quindi avvolgerlo nella pellicola

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Ingredienti per 5 persone
500 gr di pasta calamarata
3 calamari medi
uno spicchio di aglio
olio extra 4 cuicchiai
peperoncino un pezzetto
prezzemolo q.b.
pomodorini ciliegina 400 gr o pomodorini in scatola
vino bianco 1/2 bicchieri
sale
Prpcedimento
Pulire i calamari e tagliarli a feTte larghe come la pasta puo' o meno
scaldare l'olio in

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farfalle con pesto alla siciliana
Una manciata di basilico io l'ho pesata ed erano 50 gr.
50 gr. di olio extravergine di oliva
2 pomodori ramati oppure i pomodori perini circa 5-6 (hanno forma allungata ma piu' piccoli)
tagliarli e togliere i semini interni
150 gr. di ricotta o di mucca o di pecora cm piace a voi l'importante che sia fresca no salata(io di pecora ,l'unica che ho

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NVOLTINI DI CARNE TRITATA CON SCAMORZA E SPECK
ingredienti
carne tritata 500 gr
1 panino raffermo
formaggio
sale
pepe
1 uovo
scamorza e speck
procedimento
fare un impasto come x fare le polpette stendere un po' di impasto su carta forno ,nel mezzo io ci ho messo un pezzo di provola fresca ,poi ho arrotolato e sistemato in una teglia da forno,unta

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patate ripiene
• patate medio grandi
• scamorza affumicata
• fette di speck
• parmigiano
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• oppure al posto della scamorza e speck si possono riempire di funghi porcini trifolati
• 300gr di funghi
• aglio
• olio
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Preparazione
Lessate per 20 minuti (da quando l'acqua bolle) le patate con la buccia. Intanto grattuggiate

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