Ingredienti:
300 gr di bucatini
2 scatole di polpa di pomodori
1/2 bottiglia di passata di pomodoro
1 cipolla
150 gr di pancetta
olio di oliva
1 panna da cucina oppure 200 gr di di besciamella
250 gr di funghi champignon
1 spicchio di aglio
basilico
parmigiano
pepe

Preparazione:
in una padella capiente rosolare pancetta , l’olio e cipolla qualche minuto,aggiungere la polpa di pomodoro,la passata e cuocere ...

Ingredienti:

400 g di alici freschissime, aceto bianco di vino, olio extravergine d’oliva, olio di mais o girasole, peperoncino macinato, sale

Preparazione:

Pulite e sciacquate bene le alici, apritele a metà e togliete loro la lisca centrale e tutte le spine possibili. Asciugate i filetti ottenuti con un panno o carta da cucina.
In una ciotola versate dell’aceto bianco in modo da avere uno strato in cui immergere i filetti.
Sistemate le alici ...

Ingredienti:
1 kg di more
450 g di zucchero
1/2 limone spremuto

Preparazione:
Frullare qualche secondo a turbo.
Setacciare tutti i semini
Rimettere nel boccale e aggiungere lo zucchero e il succo di limone
Cuocere 40′ 100° vel soft
e altri 10′ a varoma vel soft.
Travasare in vasetti sterilizzati e capovolgere

Polenta, polpettine e funghi

Ingredienti:
500 g di farina per polenta a cottura rapida
500 g di funghi misti
una costola di sedano
una carota,
una cipolla
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di farina bianca
2 dl di brodo vegetale
400 g di carne tritata di maiale,
un uovo
20 g di grana grattugiato
prezzemolo tritato
olio per friggere
sale,
pepe

Mescolate ...

Ingredienti:
300 gr di paccheri di gragnano
200 gr di provola
olio
sale e pepe
basilico
400 gr di pomodorini
grana grattugiata

Preparazione
cuocere i paccheri,riempirli con dadini di provola,mettere al forno per 10 minuti con sopra un po' di grana grattugiata
intanto preparare il sughetto con un po' di olio aglio e pomodorini tagliati piccolini ,saliamo e mettiamo un po' di basilico.Dopo 10 minuti mantecare i paccheri iin padella ...