Peperoncini Ripieni Sott'Olio

Un mesetto fa mia suocera è tornata dalla campania con un bel pò di peperoncini rotondi da fare sott'olio... una volta fatti, mi pareva strano che non ci fosse stato nessuno che li aveva già postati... ne ho trovati un pò quindi metto pure la mia che non differisce di molto dalle altre versioni...

Ingredienti
Peperoncini Rotondi ...

Crostino Toscano

I crostini sono nati prima dell'avvento delle posate e dei piatti singoli per ogni commensale e le pietanze venivano servite in vassoi comuni in cui ognuno attingeva e le caso di salse e sughi, posizionava la propria porzione su di un pezzo di pane spesso raffermo. Questa "crema" è come da buona tradizione italiana, un piatto povero in ...

Involtini Croccanti di Salmone

Avendo fatto il Salmone Marinato alla Svedese di cameron e avendo visto gli Involtini Croccanti di Salmone di Rosamunda (che ringrazio) nel libro di cook... non potevo non farli.


Ingredienti
Philadelphia
Mascarpone
Ritagli di Salmone Marinato alla Svedese (o affumicato va benissimo)
Semi di ...

Salmone Marinato alla Svedese

La ricetta originale per questa realizzazione è di cameron, che ringrazio di cuore, e la trovate quì.
Il risultato è un salmone profumato, che effettivamente ricorda quello affumicato che si trova al supermercato nel banco frigo, ma che però affumicato non è.
La consistenza invece, non essendo stato "cotto", è più compatta ...

Acciughe alle Nocciole Piemonte

Questa ricetta era nata per entrare nel menu della sfida di frutta secca a gogò... poi abbiamo deciso di non far entrare il pesce nel menu e quindi le posto fuori concorso


Ingredienti

500 g Acciughe sotto Sale
200 g Nocciole Piemonte IGP (vanno benissimo la tipologia che trovate disponibile)
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