Ingredienti per 4 persone:
600 gr di petto di pollo
150 gr di gorgonzola
farina
un rametto di rosmarino
salvia
un bicchierino di Marsala
vino bianco secco
olio
sale
pepe



Preparazione:
Pulire il petto di pollo e tagliarlo a bocconcini (2-3 cm).
Passare la carne in un velo di farina e farli rosolare in una padella ...

Ingredienti per 4 persone:
320 gr spaghetti grossi
50 gr di pancetta
20 gr prosciutto (grasso e magro)
uno spicchio di aglio
peperoncino piccante
250 gr pomodori pelati
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2 tuorli d'uovo
formaggio pecorino grattugiato
sale e pepe



Preparazione:
Imbiondire nell'olio l'aglio ...

Ingredienti per 4:
320 g di penne
1 cipolla piccola (60 g circa)
2 pomodori
1 acciuga sotto sale
prezzemolo
origano
pangrattato
olio extravergine d'oliva
sale

Preparazione:
Mettere sul fuoco l'acqua per la pasta, salarla quando inizia a bollire e versare le penne.
Tritare finemente la cipollla, farla appassire in una padella con tre cucchiai di olio e stemperarvi l'acciuga, ben pulita.
Versare nella padella ...