Questo antipasto preparato nella sfida pollame (scusate il ritardo con cui posto la ricetta)

tratta dal libro "sfizi e sfarzi" del tm 21 e adattata da me al 31

Tartellette con spuma di pollo tm 31

Dose per 8 persone:

per l’impasto:Pasta Brisè tm 31 (impasto base) la trovate spiegata qui

per il ripieno: 300g di petto di pollo, ...

Prendere la pasta sfoglia tagliarla a striscioline.........arrotolarla, attorno al wustel mignon e il gioco è fatto.............Mettere in forno e cuocere fino alla doratura desiderata

Siccome i mignon non si trovano spesso...........io faccio così...............taglio il wustel in tre parti e ottengo lo stesso quelli piccoli




...

questo succo è nato dalla fantasia mia e di mio marito..........le dosi ........prendono spunti da altri aperitivi non vi meravigliate di trovare i grammi, ho proprio pesato i vari ingredienti

Succo d'uva frizzante (analcolico)

Dose per 3-4 persone

150g di succo d’uva
50g di succo d’ananas
Una spruzzatina di limone
1 bottiglietta di acqua tonica
Cubetti di ghiaccio a piacere
...

L'idea è presa da una rivista, da me rivisitata e corretta, visto che c'era un'errore...........mai fidarsi delle ricette alla lettera


Stuzzichini croccanti

dose per 4 persone

140g di farina
60g di provolone grattugiato (io ho usato provola ragusana)
poco sale
origano secco
2 uova



In una ciotola versate il formaggio la farina ...

Siccome mi ispiravano molto da un pò ed anch'io amo molto la philly...........eccoli preparati col bimby

Vi dico subito che sono stati molto graditi anche dai bambini...........che hanno fatto lo spuntino a mare mentre noi grandi guardavamosi fà per dire

Quelli di Stefania (L'Araba Felice) li trovate qui Salatini di philadelphia


Salatini di philadelphia di "Araba" col 31

INGREDIENTI

200g di ...