Originariamente Scritto da la Lo

di questa ricetta nel forum ce ne sono di varie versioni, questa è quella che faccio io.
sono molto legata a questo dolce tipico di ferrara, è grazie a lei se mi sono così tanto appassionata al mondo della cucina ed è quindi colpa sua se passo ogni secondo libero a guardare cosa c'è di nuovo qua su cook.. è diventato il mio cavallo di battaglia, ne avrò fatte a centinaia in questi anni! oltre ad essere veramente buonissimo(con una crosticina croccante fuori e l'interno morbido e umido),

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Biscottini al Burro con vaniglia
Ingredienti:
180 gr farina
130 gr burro
70 gr zucchero
un tuorlo d’uovo
una bustina di vanillina
la buccia grattugiata di un limone

per la finitura:
2 cucchiai di zucchero velo
2 bustine di vanillina (mia mamma ne mette solo una)

Setacciare la farina e la vanillina sopra la spianatoia, mettervi al centro il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, il tuorlo d’uovo e la buccia grattugiata ...

dolce di mele all'antica
occorrono:
500 gr di pastafrolla
un barattolo di marmellata di amarene o del gusto che preferite.
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per la pasta montata soffice:
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3 uova
125 gr. di farina
125 gr. di zucchero
1/2 bustina di lievito
la ...