Partendo dalla ricetta di ropa55 ho preparato questo gustosissimo piatto.

Ingredienti (x 2 persone):

2 fette di pesce spada tagliate a 0,5-1 cm di spessore (300 gr circa)
1 pomodorino maturo
1 cipollina (meglio se di tropea)
5-6 capperi
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
origano
sale
pepe (io non l'ho messo)
olio evo
pangrattato

Preparazione:
Adagiare il pesce in una pirofila da forno.
Spolverare ...

Questi i miei tortini di tonno:

Originariamente Scritto da lauretta73

Questi tortini al tonno li ho sperimentati da poco,ho trovato la ricetta su una rivista è siccome il tonno in famiglia mette tutti daccordo,l'ho provata.
Devo dire che non mi aspettavo molte approvazioni,invece mi è andata bene.
Essendo in 5 qualsiasi cosa

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Per cena ho preparato questa trota salmonata con peperoni rossi.

Ingredienti per 2 persone:

2 filetti di trota salmonata (2 fette di spada)
2 peperoni
1 cipollotto
mezzo bicchiere d'olio d'oliva
erba cipollina q.b.
sale q.b.


Far scaldare una padella di ghisa.
Una volta ben calda, appoggiarvi i filetti di trota salmonata. Dopo 5-7 minuti (dipende dallo spessore) voltateli e fateli cuocere dall'altro lato.
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Ingredienti:

500 gr di riso
1 bustina di zafferano
50 gr di burro
50 gr di formaggio grana
250 gr di mozzarella
200 gr di prosciutto cotto (io ho usato del proscuitto cotto a fettine, ma si può usare a cubetti)
40 gr di farina
Acqua, sale q.b.
Pangrattato q.b.
olio per friggere (in abbondanza)

Preparazione:
Cuocere il riso per il tempo indicato sul sacchetto (ogni riso ha il suo tempo di cottura) in acqua salata. ...

Dalla preparazione delle melanzane alla parmigiana light mi sono avanzate delle melanzane grigliate.



Ho frullato del prezzemolo con uno spicchio d'aglio e un po' di sale; Ho mescolato con dell'olio.



Ho spennellato le melanzane.
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