Originariamente Scritto da antodcc

Impazzisco per il bounty,così,invece di fare un vassoio di cioccolatini che sarebbero andati a ruba subito,ho pensato di farne una torta intera...ed ecco cosa ne è uscito fuori....
Semplicissima ed un sapore delicatissimo,si avvicina davvero tanto a quello del bounty...sia per il cuore morbidoso al cocco,sia per la deliziosa copertura al cioccolato
L'unica pecca è che qualche foto è venuta sfocata......sembra che la mia fotocamera non vada molto d'accordo col cioccolato...infatti

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In questi giorni avevo voglia di qualcosa al cocco e così per questa domenica ho preparato questi quadrotti.

Ingredienti
2 uova
100 gr di burro morbido
75 gr di zucchero semolato
50 gr di farina bianca
200 gr di farina di cocco
1/2 bustina di lievito vanigliato
100 gr di marmellata di albicocche
50 gr di cioccolato fondente

Preparazione ...

Per l'8 marzo ho realizzato questi bonbon al cocco. Per farli assomigliare il più possibile alla mimosa li ho rotolati in cocco colorato di giallo e messi in pirottini gialli e verdi.
Questo il risultato:



Ingredienti:
250 gr di biscotti secchi
300 gr di cocco rapè (o farina di cocco)
150 gr di burro
100 gr di cioccolato fondente
150 gr di zucchero ...

Ingredienti:

400 gr di cocco rapè
400 gr di zucchero
1000 ml di latte intero
200 ml di panna da montare
250 ml di alcool a 95°


Preparazione:

Mettere il latte, la panna e lo zucchero in una pentola capiente.
Fare cuocere per 5 minuti sempre mescolando a fuoco dolce.
Versare il cocco rapè in una volta sola e continuare a cuocere per altri 10 minuti a fuoco dolcissimo.

Prendere un'altro contenitore ...

Ingredienti:

Pasta FROLLA:
gli ingredienti e la ricetta sono qui

Crema al cocco:
100 gr burro morbido
100 gr zucchero a velo
100 gr farina di cocco
2 uova intere
30 gr farina 00

Crema di cioccolato fondente:
200 gr cioccolato fondente al 60%
150 gr panna fresca liquida
5o gr latte intero

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