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    Il Blog di Paola........

    .................... Benvenute nel mio "Archivio di ricette"..................



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    Questo è il mio quaderno di appunti dove troverai le cose che mi appassionano di più: la cucina e Michael Jackson..............





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    Consulta l'Indice Generale, ho ordinato le ricette suddividendole in categorie, ad esempio nella sezione "Farina del mio Sacco" troverai le ricette che ho creato io e quelle della tradizione della mia famiglia..................




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    1. ricotta aromatizzata al limone(light) di Gioella

      ....per una voglia di dolce quando non si può
      ma è molto buono e adatto a tutti
      dolce che ho trovato al banco salumeria dell'ipermercato, ne ho comprato un pezzetto e mangiato, poi sono ritornata ne ho ricomprato un altro pezzetto e con la scusa di darlo anche al bambino mi sono fatta leggere gli ingredienti dal commesso poi molto candidamente gli ho chiesto mezzo kilo di ricotta e l'ho riprodotto è assolutamente uguale a quello che ho mangiato, ma nel mio non ci sono un paio ...
    2. Crema al cioccolato, facile e senza uova


      Ingredienti

      - 3 cucchiai di cacao amaro setacciato
      - 2 cucchiai di farina setacciata
      - 50gr di burro a temperatura ambiente
      - 1/2 litro di latte
      - 8 cucchiai di zucchero



      Procedimento
      Mettere in un tegame il cacao, lo zucchero, la farina, il burro e parte del latte; mescolare fino ad avere un composto omogeneo e aggiungere a filo il resto del latte. Mettere il tegame sul fuoco, mescolando fino ad ebollizione. Una volta che ...
      Categorie
      Dolci LIGHT ,‎ DOLCI e CROSTATE ,‎ CREME PER DOLCI
    3. Bicchierino alla RicottaePere di DeRiso... di Carpevin





      salve cookine!
      mi hanno commissionato un buffet dolce...
      e siccome da un pò di tempo a questa parte preferisco le monoporzioni alle torte da tagliare ho pensato di inserire quest'ideuzza...
      la ricetta originale è di Salvatore DeRiso... presa alla Prova del Cuoco qualche anno fa... quando lui ancora
      ...
      Categorie
      Dolci al CUCCHIAIO ,‎ Buffet
    4. Caramello per panna cotta o cream caramel di Mammaoca

      QUESTA E' UNA RICETTA CHE, CREDO, DI AVER PRESO DA RICETTE BIMBY, AD OGNI BUON CONTO RINGRAZIO IL TITOLARE DI QUESTA BONTA'

      INGREDIENTI


      • GR. 500 ZUCCHERO
      • GR. 250 ACQUA
      • 1 CUCCHIAINO DI SUCCO DI LIMONE

      INSERIRE NEL BIMBY GR. 200 DI ZUCCHERO + GR. 150 DI ACQUA: 5MIN. 90° VEL. 1.






      IN UNA PADELLA ANTIADERENTE IL RESTANTE ZUCCHERO E LA RESTANTE ACQUA, QUANDO QUESTA MISCELA ASSUME UN BEL COLORE MOGANO CHIARO AGGIUNGERE
      ...
    5. Paccheri fritti (sono come le ciliegie)!! di Anarona


      Ideona presa da Coquinaria.
      Ingredienti (a occhio):

      Paccheri marca Voiello
      ricotta
      tonno
      acciughe sott'olio
      capperi
      ma tenendo di base la ricotta, tutto può andar bene (salame, prosciutto, verdure,,,,,,,,, tutto)

      Procedimento
      Mettete la ricotta in una ciotola e mescolatela agli altri ingredienti
      tritati, o mettete tutto
      ...
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      ANTIPASTI
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