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    segreti di cucina

    tanti suggerimenti per ricette ottime

    1. Segreti di cucina

      segreti in cucina


      Come si cuoce la pasta:


      La pentola che userete deve essere alta e capace e l'acqua non deve superare i ¾ di altezza. Troppa acqua rischia di traboccare al momento dell'ebollizione, troppa poca non consente alla pasta di cuocersi bene, rischiando che si attacchi sul fondo. Anche salare l'acqua è un'operazione che richiede attenzione e deve essere fatta al momento opportuno.

      La salatura:
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    Cucina per voci - Terminologia del buon mangiare!