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    Salse

    salse varie

    1. Bomba piccante!! ( O piccantino calabrese)

      Citazione Originariamente Scritto da Lucry Visualizza Messaggio
      Bomba piccante



      Ingredienti:
      Un vasetto di funghi misti sott'olio
      mezzo vasetto di zucchine o melanzane sott'olio
      una decina di pomodori secchi sott'olio
      4 o 5 peperoncini piccanti freschi o secchi
      peperone rosso macinato o paprika..tanto è lo stesso...due cucchiai
      olio di oliva q.b.



      In un contenitore versate gli ingredienti e aggiungete olio
      ...

      Aggiornato il 21-04-2010 alle 11:32 da Lucry

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      Salse
    2. La besciamella

      Besciamella
      Per fare un'ottima besciamella sono importanti le proporzioni:


      Per 500 gr di besciamella occorrono:

      500 ml di latte
      50 gr di farina
      50 gr di burro
      sale
      pepe
      noce moscata
      Tag: salse
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    Cucina per voci - Terminologia del buon mangiare!