Originariamente Scritto da Paoletta1973

ciao cookine, posto la mia prima ricetta fotografata,a me cara xche' me l'ha data la mia carissima amica Caterina che si e' trasferita di nuovo in Sicilia...Per prima cosa preparate un po' prima 6 tranci di pesce spada tagliato a cubetti, 500 gr circa di pomodorini tagliati piccoli,2 melanzane tagliate a cubetti, fatte spurgare con il sale mezz'ora e successivamente fritte con un cucchiaio d'olio.in un pentolino antiaderente mettete un po' d'olio aglio spremuto e prezzemolo e fatevi tostare

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2 spicchi d'aglio
una confezione di pelati o una 15na di pomodorini spellati.
tantissimo basilico
pecorino romano.

ridurre l'aglio in pezzetti piccolissimi, tagliare il basilico e prepararsi il romano grattuggiato.




Mettere l'aglio in padella con l'olio, ma attenzione a non bruciarlo. ...

gli ingredienti che ho usato sono: 1 confezione di pancetta affumicata a cubetti, 2 cucchiai di passata di pomodoro, 1 confezione di panna da cucina 1 tazzina di vodka e pasta in base alla vostra fame

Mettete un filo di olio extravergine in una padella e quando frigge inserite i cubettini di pancetta

fate rosolare ...