E' un piatto semplice ma gustosissimo che mi preparava sempre la mia nonna quando ero piccola

INGREDIENTI
-250 gr di riso (faccio sempre questa dose abbondante così con quello che avanza ci preparo le crocchette di riso per cena)
-brodo
-2 uova
-cipolla
- 2 noci di burro
- 1 cucchiaio di parmigiano

far soffriggere il burro con un po di cipolla tritata; poi aggiungere il riso, far insaporire alcuni secondi e versarci

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è una ricetta molto facile da fare e soprattutto mooolto buona

ingredienti per 4 porzioni abbondanti

400 gr di pasta corta (elicoidali o rigatoni)
350 gr circa di preparato per minestrone
burro
besciamella
parmigiano grattugiato
dado granulare per fare il brodo
sale

per la besciamella
1/2 litro di latte
40 gr di burro
30 gr di farina
1 pizzico di noce moscata

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Piccola premessa questa è la mia versione della Gricia....ne ho assaggiate tante e alla fine questa è la versione che preferisco.....davvero slurpissima



INGREDIENTI

pasta (io preferisco le mezze maniche anche se oggi non le avevo)
guanciale o pancetta
cipolla
pecorino
pepe

ho fatto soffriggere la pancetta con la cipolla, nel frattempo ho preparato in una ciotolina del pecorino con del pepe; ho

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INGREDIENTI

250 gr circa di fusilli
1 peperone
2 piccoli pomodori
2 piccole zucchine
2 piccole patate
1 scalogno
1 spicchio d'aglio o aglio in polvere
maggiorana
peperoncino
olio e sale

ho mondato e lavato le verdure, le ho tagliate a dadini e le ho messe in padella con un filo d'olio, sale, peperoncino, maggiorana e l'aglio; le ho fatte andare per una mezz'ora a fuoco lento, nella terza foto le vedete cotte,

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piccola premessa: sono velocissimi da fare, semplici e moooltoooo buoni

Ingredienti:
-spaghetti o linguine
-funghi champignon
-pancetta
-olio, aglio, peperoncino, sale


ho usato 6 funghi con diametro di circa 4 cm, li ho tagliati con la mandolina e li ho messi in padella con olio, sale, peperoncino e aglio; li ho fatti andare a fuoco moderato in modo da fargli tirare fuori la loro acqua. Quando l'acqua si è ritirata ho spento il ...