CREPES

Ingredienti

500 ml. di latte
200 gr. di farina 00
60 gr. di burro
4 uova
1 cucchiaino di sale
Burro o olio per ungere il padellino



Preparazione

In una terrina mettete la farina a fontana, al centro sgusciatevi le uova, unite tre o quattro cucchiai di latte e mescolate per amalgamare il tutto.
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PANNA COTTA




Ingredienti:

½ lt. di panna freschissima
100 gr. di zucchero vanigliato
100 gr. di latte
8 gr. di colla di pesce


Preparazione:

Mettete a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda.


Versate il latte in un pentolino, scaldate ...

CREMA FRITTA



Ingredienti

500 gr. di latte
100 gr. di zucchero (5 cucchiai)
85 gr. di farina (5 cucchiai)
la scorza di 1 limone
1 tuorlo
2 uova intere
vaniglia
burro o olio di semi di arachidi o mais per friggere
pangrattato
un pizzico di sale


Preparazione

Fate bollire il latte con la scorza del limone.
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CREPES

Ingredienti

500 ml. di latte
200 gr. di farina 00
60 gr. di burro
4 uova
1 cucchiaino di sale
Burro o olio per ungere il padellino



Preparazione

In una terrina mettete la farina a fontana, al centro sgusciatevi le uova, unite tre o quattro cucchiai di latte e mescolate per amalgamare il tutto.
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ROSE DEL DESERTO (biscotti ai corn flakes)


Ingredienti (per 15 pezzi circa)

300 gr corn flakes (circa)
250 gr farina 00 (setacciata)
200 gr burro morbido a pezzetti (fuori dal frigo da almeno 1 ora)
200 gr zucchero a velo vanigliato
2 uova
½ bustina lievito vanigliato (setacciato)


Preparazione


Accendere il forno a 150° circa.
Sbattere insieme uova e zucchero finché il composto ...