Originariamente Scritto da ladyleo

Ciao a tutte/i , vi posto la ricetta del mio riso al forno, adorato da mio figlio che ne è goloso.
Noi siamo in 3 e ne cuocio 400gr. (dose che basta per...............6)
400 gr. riso
400 gr. mozzarella taliata a cubetti (o grattugiata, come fate prima)
300 gr. prosciutto cotto tagliato anche lui a cubetti
6 fettine di cotto (ma stavolta invece del cotto ho usato fettine di mozzarella)
besciamella fatta con 600 ml. di latte
parmigiano

...

Originariamente Scritto da marble

400 gr di riso
400 g di polpa di zucca già pulita e tagliata a pezzetti
1 cipolla tritata
100 gr di burro
1 l di brodo
½ bicchiere di vino bianco secco
parmigiano grattugiato
sale, pepe, noce moscata

Sciogliete metà del burro in casseruola, rosolate leggermente la cipolla ed aggiungete i cubetti di zucca, lasciandola insaporire per qualche minuto. Bagnate con poco brodo e lasciate stufare fino a quando diventerà tenera. Schiacciatela

...

Originariamente Scritto da gattino2

Quando le faccio, raddoppio sempre le dosi perche' non bastano mai

Ingredienti per la besciamelle
500 Gr di latte
50 gr di burro
50 gr di farina
sale pepe
1 pizzico di noce noscata

Ingredienti per il sugo
500 gr di passata di pomodoro
olio
1 cipolla
qualche foglia di basilico
sale e pepe

Ingredienti per le roselline
1 confezione di pasta fresca per lasagne
100 gr di prosciutto cotto

...

Originariamente Scritto da paolaas

E' una ricetta semplice e gustosa.

Gli ingredienti per 1 persona:
210 g di ricotta vaccina
130 g di farina 00
80 g di salmone affumicato
sale/pepe

Per il condimento:
panna
grana
sale
erba cipollina

Allora cominciamo:

sgocciolare qualche minuto la ricotta.
Mettere tutti gli ingredienti nel robot

...

Originariamente Scritto da ropa55

Anche questa è una ricetta classica della cucina siciliana ed in particolare di quella palermitana.
L'unica precauzione è quella di usare sarde freschissime se non avete questa certezza è meglio lasciar perdere.
Le dosi vanno bene per 4 persone,e per il formato della pasta
è bene attenersi alla tradizione ed usare i bucatini.

Ingredienti.
1 mazzo di finocchio selvatico.
10-12 sarde spinate.
3 acciughe sotto sale.
1 cipollotto.
1

...