questa è una ricetta presa dal libro del pane tm31
o meglio la ricetta originale è dischetti di pane ai semi di finocchio,
ma siccome non mi piacciono molto i semi di finocchio, ho cambiato con rosmarino, e li ho usati nel menù della sfida suoceri

ingredienti
280 acqua tiepida
15 g lievito di birra
10 g malto d'orzo, ma io non l'ho messo perchè quando sono andata a prenderlo dal mobile l'ho trovato ricoperto d muffalo avevo aperto troppo tempo fa e non

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ieri ho fatto la pizza con la ricetta che è scritta sul retro della confezione della manitoba:
500 farina manitoba
1 cubetto di lievito di birra
4 cucchiai di olio di oliva
mezzo cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino colmo di sale fino
250 acqua.
Fare la classica fontana e impastare un panetto con il lievito sciolto in poca acqua e lo zucchero, metterlo da parte. Nel frattempo preparate il secondo panetto con la restante farina l'olio, il sale e la restante ...

tortino solare

un bel mazzo di bietole,
fagiolini bolliti e poi tritati
un uovo, mezza confezione di philadelphia
parmigiano gratt
sale e pepe
una sfoglia di mozzarella, io avevo quella della santa lucia
un rotolo di pasta sfoglia

ho lavato le bietole e tagliato a julienne, le ho cotte in padella con cipolla.
Ho bollito i fagiolini e poi passati al tritatutto.
Una volta fatto tutto, unisco alle verdure il philadelphia

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li ho fatti prima bollire, non troppo se no si sfaldano, quantità?non lo so sono andata ad occhio.....
poi li ho scolati e fatti rosolare in padella con uno spicchio di aglio, tolto l'aglio e messo da parte...


nel frattempo ho sbattuto 4 uova intere , ho aggiunto 200 di panna 3 cucchiai di parmiggiano ...

ho impastato 600 gr di farina manitoba, un cubetto di lievito, olio e acqua, e sale, ho fatto lievitare per circa 2 ore mezzo.
Ho poi diviso l'impasto in due, e steso una parte

ho poi farcito con passata di pomodoro mozzarella olive e pancetta

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