carciofi con il tappo (o imbottiti)
anche questa è una ricetta di famiglia, la preparava mia nonna paterna...
In dialetto li chiamiamo "kàcuocciuli ammuttunati"...ovvero, carciofi imbottiti.

CARCIOFI CON IL TAPPO
Ingredienti
4 carciofi grossi e sodi
1 uovo
5 cucchiai di pangrattato
1/2 bicchiere di latte
caciocavallo
aglio e prezzemolo tritati
sale e pepe
uvetta e pinoli
passata di pomodoro
olio

...

piadina...bimby
Stasera x cena "piadina" non sarà proprio doc ma a tutta la famiglia è piaciuta molto...

allora x circa 8/10 piadine
ingredienti:
500gr farina
MEZZO cucchiaino di bicarb.
250gr latte
50gr olio o strutto
1 cucchiaino di saleOriginale inviato da manuelita
... donne.. domanda...
secondo voi per me che sono intollerante ...

polpettine di formaggio alle mandorle

Inviato 06/09/07 alle 08.40 da mauranna
Ingredienti

100 gr. di parmigiano grattugiato, 200 gr. di emmenthal svizzero, 70 gr. di farina, 2 albumi, 180 gr. di mandorle pelate e tritate, olio abbondante per friggere.


Esecuzione
Inserire nel boccale parmigiano e farina: 10 sec. vel. 6 e mettere da parte. ...

Bruschette di polenta gustosissime

Inviato 10/01/08 alle 00.13 da Danita
Aggiornato 10/03/08 alle 14.32 da Danita
Bruschette di polenta gustosissime
Da buona siciliana un antipastino proprio siculo , la polenta
Ogni tanto aprire le proprie vedute culinarie fa bene



INGREDIENTI
Polenta
Busta magia di funghi Findus
dado ai funghi ...

MEZZELUNE DI MELANZANE RIPIENE DI PATATE

è una ricetta di mia nonna

patate
melanzane
formaggio saporito (io ho messo fontina)
poco caciocavallo
poca passata di pomodoro cotta
1 sottiletta o formaggio che fonde
pangrattato
un po di pesto genovese
margarina


Premetto che le melanzane andrebbero fritte.
Io le ho cotte in padella con della margarina spalmata sopra, non risultano quindi arrostite...direi ...