Questa ci voleva proprio!!
Ebbene sì...stavo andando in crisi d'astinenza da preparazione dolci!!
Come non approfittare quindi delle ferie del mio ammmmore e del suo infinito amore paterno per ricavarmi qualche ora libera per pasticciare un po'? Quale modo migliore per cominciare l'anno??

Questa è la versione semplificata del Cespuglio cioccolato-pralinato di Alain Ducasse...un dolce spettacolare (ma un tantino complicato..e con una bimba piccola proprio non avevo ...

Buon giorno amici, dopo qualche giorno di riposo eccomi nuovamente qui.
Oggi voglio condividere con Voi questo dolce che ho fatto l'altra sera e che ho portato ad una cena da amici.
Io l'ho trovato molto buono ma lascio decidere a Voi se lo è realmente...
Eccovi la ricetta!


Ingredienti: per 8 persone teglia da 28 cm

Per la frolla:
200 gr di farina 00
60 gr di zucchero ...

"Torta Tartufata"

Ingredienti per il biscotto:

180 gr di biscotti secchi sbriciolati
2 cucchiai di cacao in polvere, setacciato
2 cucchiai di zucchero di canna
75 gr di burro fuso

Ingredienti per la farcia e la guarnizione:

340 gr di cioccolato fondente
600 m di panna fresca

...

Questa tortina è stata fatta con una ricetta di mia invenzione, nata dalla necessità di voler preparare una torta senza forno e che assomigliasse agli snack dolci bounty che a me piacciono tanto, quindi per gli amanti del cocco e del cioccolato questa torta fa a caso vostro!
Per la base biscotto ho rubato la ricetta alla mia torta fredda di ricotta al triplo cioccolato omettendo la cannella.
Ci vuole un pò di pazienza perchè più riposa e più diventa gustosa (quindi preparatela almeno ...

Ecco a voi la mia prima cheesecake!!! fatta in occasione del compleanno del mio ragazzo..la ricetta l'ho presa da un blog


ecco gli ingredienti:

BASE
150 GR biscotti secchi, orosaiwa
70 gr burro

CREMA
450 gr ricotta
300 ml panna montata
150 gr zucchero
4 fogli e mezzo di colla di pesce

1 e mezzo confezione di yogurt greco

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