Deliziosa torta all'arancia....siringata

Sarà che adoro gli agrumi, sarà la particolarità della preparazione, ma da quando ho scoperto questa torta me ne sono innamorata e come me tutti gli ospiti ai quali l’ho offerta.


E' una versione leggermente modificata di una ricetta proveniente da Coquinaria, la torta glassata al limone di Betty (grazie all'autrice di questa bontà ).

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Il plum-bigné ... semplicemente DI-VI-NO!

da una ricetta del mitico Salvatore De Riso...

...completa di mia tabellina della riduzione dosi come quelle che faccio sempre io...se devo dire la verità ero molto scettica sulla riuscita di questo dolce...ma ragazze: è una roba...

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Torta vaniglia per il tea. SPE-CIA-LIS-SI-MA!!!!!!



Questa è una torta veramente speciale, per avere la ricetta ho dovuto fare una corte spietata alla fornaia di un negozio di pane e pasticceria.
Ho dovuto lavorarmela per più di un anno, pensate che rom…c..ni che sono stata.
Secondo me, me l’ha data per sfinimento, per non vedermi più, non mi ha però dato il procedimento, ma ...

Treccia Russa



Questa è una treccia che da sempre moltissima soddisfazione
assomiglia se volete un po' alla torta angelica, anche se si differenzia per procedimento e forma

La treccia viene molto bene se si rispettano le tre lievitazioni,
se uno ha fretta si può saltare la prima ma non risulta così soffice

Ingredienti
10-20gr di lievito ...

Corona al cioccolato


Ingredienti:
500gr farina- 75gr burro- 2 uova- 1 bustina di lievito x dolci- 100gr di latte (se serve aggiungetene un pò)- 1 cucchiaino di rhum- 4 cucchiai di zucchero-non è molto dolce

Ripieno:
cioccolato a scaglie -

Impastare la farina con i 75gr di burro
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