Ciao,oggi ho provato questa ricetta che ho trovato su un libro di cucina di mia madre!
Ingredienti:

6 uova a temp.ambiente(da dividere rosso e albume)
120 g di zucchero
25 g di farina 00
25 g di fecola
25 g di cacao amaro in polvere
50 g di burro fuso tiepido
1 pizzico di sale

allora,per prima cosa accendere il forno a 160 ° e imburriamo e infariniamo una teglia da 22\24 cm . Ora dividiamo i rossi dagli albumi e iniziamo a montare molto bene i rossi con 100 g di zucchero e il sale.nel frattempo facciamo sciogliere il burro a bagno maria!
Montiamo gli albumi molto fermi con 20g di zucchero .
Appena entrambi i composti sono ben montati,unire 2 cucchiai di albumi ai tuorli e amalgamare bene dal basso verso l'alto.a questo punto possiamo unire i tuorli agli albumi,sempre delicatamente!
Aggiungiamo la farina ,la fecola e il cacao setacciati insieme poco per volta,sempre mescolando dal basso.
Infine uniamo 1 cucchiaio di impasto al burro e giriamo,quindi mettiamo il burro nell'impasto e amalgamiamo bene.
Versare il composto nella teglia e infornare per 20 min con forno chiuso e gli ultimi 20 con forno socchiuso!
Vedrete ,verrà fuori un pan di spagna molto morbido e ultra facile da tagliare,molto buono anche da mangiare così !
Appena lo rifaccio metto le foto dei passaggi,per ora ho solo quella del risultato finale!

Mio fratello mi aveva "commissionato" una torta al cioccolato.
Questa ricetta l'ho presa da internet, non mi ricordo dove, non l'avevo mai fatta e volevo provarla.

Ingredienti:
250 farina più una bustina di lievito
250 gr zucchero vanigliato (ne ho messo un pò meno, non ci piace troppo dolce, soprattutto a mio papà!)
250 gr di panna fresca
3 uova
70 cacao amaro
nocciole spellate e tritate (a piacere)


Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero

aggiungere la panna fresca a filo, aggiungere la farina setacciata con il lievito,e le nocciole tritate

e il cacao lentamente per non smontare il composto.
Mettere in una tortiera di 22 di diametro.
(io avevo solo la 20 ed è uscita un pò troppo alta).

Cuocere per 40 minuti circa (dipende sempre dal forno) a 180°.

L'ho servita con farcia e ciuffi di semplice panna montata.




:p:
Scusate per le foto...sono così e così :rolleyes:
Direi che il cioccolato e la panna si sposano non bene...benissimo! Vi dico solo che è finita subito!
Poi si lamentano che spadello... :\

Ingredienti:
90g di nocciole tostate
100g di cioccolato fondente
100g di cioccolato bianco
90g di olio di semi
150g di zucchero
200g di latte intero

procedimento:
tostare le nocciole qualche minuto nel forno quindi privarle della pellicina.




mettere nel boccale nocciole e zucchero e tritare 35-40sec vel 7-8.






aggiungere il cioccolato e tritare 35-40sec vel 6-7.




aggiungere latte e olio e cuocere 6min a 50gradi vel4-5.




quindi omogenizzare 1min vel 7-8.
mettere nei vasetti e conservare in frigo.

Ho messo insieme gli ingredienti e mi è riuscita questa ricetta dei muffin al cioccolato. devo dire che esteticamente sembrano quelli che si vendono in autogrill ma mangiandoli sono ancora più buoni. :p:


Ingredienti

100 gr di burro
130 zucchero
2 uova
250 latte
70 gr cioccolato al latte (ho molta cioccolata delle uova pasquali da smaltire:rolleyes:)
250 gr farina 00
40 gr cacao amaro
1 bustina di lievito chimico (pane angeli ei simili)
1 pizzico di sale

copertura

70 gr di cioccolato al latte



____

Tritare il cioccolato per la copertura con alcuni colpi di turbo e mettere da parte.
Mettere nel boccale l'altro cioccolato: 10 sec vel turbo.
Poi unire il burro, lo zucchero, le uova: 20 sec vel 5.
Unire il latte, la farina, il cacao, il levito, il sale: 20 sec vel 5 spatolando.
Imburrare ed infarinare lo stampo da muffin, versare e cospargere con la granella di cioccolato.
In forno per 15-20 minuti a 180°C.
Sfornare quando sono freddi.

Sono gustosissimi!
Li ho preparati per la colazione di domani ma io e mio marito ne abbiamo già mangiati tre.

Fabiana
cosa sarebbe la vita senza cibo e amore...

Un piatto che soddisfa tutti i 5 sensi:
la vista, per i colori squillanti delle verdure...
l'udito, mentre le tagli e le cucini le verdurine scrocchiano allegramente...
l'olfatto, aleggiano profumini leggeri e soavi...
il tatto, per la serie "è bello pasticciare e sporcarsi le mani"...
... e il gusto, ovviamente!...:D

Il necessario:



Melanzane
Peperoni rossi, gialli e verdi (io ne ho trovato uno...giallo-verde!)
Zucchine
Pomodori
Cipolla
Olive verdi e nere
Aglio
Sale, pepe e olio di oliva
Il tutto in proporzioni variabili secondo i gusti e il numero dei commensali.

Per prima cosa tagliare le melanzane a cubetti, e metterle in uno scolapasta cosparse con un po' di sale: scoleranno la loro acqua amarognola.



Tagliare poi tutte le altre verdure: i peperoni a striscioline eliminando i filetti bianchi interni; le zucchine a dadini; le olive a metà (anche se per ora vanno messe da parte); la cipolla e l'aglio a trito sottile da soffritto. Ecco l'insalata di verdure:




Dimenticavo i pomodori: vanno liberati dai semi e tagliati a pezzetti, ma finiranno in pentola più tardi.



Mettere ad appassire il trito di cipolla e aglio nell'olio di oliva caldo: fiamma dolce, mi raccomando!..



Quando la cipolla è appassita, aggiungere le verdure (non i pomodori) e mescolare bene per insaporirle. Ricordatevi di asciugare le melanzane prima di metterle in pentola.



Dopo una decina di minuti aggiungere i pomodori, poi salare e pepare in abbondanza.




Lasciare stufare a fuoco dolce le verdure per 30 minuti circa, sino a che non saranno ben morbide. Dieci minuti prima di togliere la pentola dal fuoco, unite anche le olive.




Mescolare ancora, terminare la cottura, mettere nel piatto o nella terrina di servizio... e godersi il sapore sontuoso e vellutato di uno dei più gradevoli contorni (secondo me!..:rolleyes: ) che l'estate possa regalarci.



E il giorno dopo, raffreddata e poi nuovamente riscaldata, sarà ancora più buona!..
Kiss-kiss a tutti quanti!

Buonasera a tutti...cookine e cookini!!!
Finalmente mi hanno ripristinato il collegamento internet, così posso condividere con voi questo ciambellone....nato dalla mia fantasia :D:D
Un dolcetto molto semplice,dedicato a chi, come me, ama la ricotta in tutte le sue versioni!!!!

INGREDIENTI

3 uova
200 gr di zucchero
100 gr di burro fuso
200 gr di farina
200 gr di ricotta ( io ho usato quella di mucca)
una bustina di lievito
una confezione di ananas a fette



Per prima cosa far sciogliere il burro,così si raffredda un pochino, preriscaldare il forno e prepararsi lo stampo!!!
Con l'aiuto del mio adorato e fidato Ken:D, ho leggermente montato le uova con lo zucchero. Poi ho aggiunto il burro e la ricotta. Ho dato una mescolatina veloce. Per ultimo ho messo la farina setacciata con il lievito e Ken ha lavorato il tutto per ben 10 minuti....durante i quali ho risistemato la cucina:D:D
Ecco cosa si ottiene.....un impasto molto cremoso...e buono già così!!!



Prendere lo stampo, versarvi il composto e disporvi sopra la fette di ananas....io le ho messe così!!



A questo punto il nostro ciambellone è pronto per essere infornato a 180° per 30-40 minuti. Mi raccomanto controllate sempre durante la cottura;)

Eccolo appena uscito dal forno e siccome vengo sempre "accusata" di usare o meglio di abusare di zucchero a velo....ho deciso di lasciarlo così...NATURE.... e di presentarverlo in versione un po'.....rustica:D






Nella mia fettina però lo zucchero a velo non poteva mancare...eccola qua:D


Scappo a preparare la cena, altrimenti 'sta volta sarà mio marito a staccarmi internet:D:D
Grazie a tutti dell'attenzione e alla prossima.....Francesca(:-*(:-*(:-*