Dunque eccomi qui, l'idea era di fare un dolce semplice, casalingo niente di che, poi magari svuotare anche un pò la dispensa e quindi ho pensare di fare una crostata ma visto che i gusti sono tanti ne ho fatte due.
Dosi:
500 gr. di farina
180 gr. di zucchero fino
250 gr. di burro
3 tuorli e un uovo intero
1 pizzico di sale
aroma buccia di limone grattuggiata
1 cucchiaino di lievito (perchè a noi piace così;))

Io la faccio nel robot con le lame tutti gli ingredienti dentro, burro a pezzetti freddo tranne le uova che inserisco dopo, faccio andare a sbriciolare il tutto aggiungo le uova, un paio di giri quando inizia a compattarsi fermo tutto e impasto brevemente a mano.
Poi in frigo.
Stavolta l'ho fatta il giorno prima e con le dosi sopra riportate mi è venuta fuori 1,060 Kg di pasta frolla.
Il giorno dopo tiro fuori la pasta la spezzetto a mani e poi la impasto di nuovo, una pasta perfetta che si stende senza spezzarsi, FINALMENTE.
Ed ecco cosa ho fatto utilizzando i miei adorati stampi:

Con un vasetto di marmellata di mele trovato in un cesto natalizio e due mele renette questa

Poi con un vasetto di marmellata di susine on made

e con gli avanzi di frolla dei biscottini

Veduta d'insieme

Poi con gli albumi avanzati ho fatto una cosa gradita alle nipotine