Cookaround forum - Blog - il blog di fly da fly04 http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=33450 Cookaround forum. it Sat, 18 May 2013 16:38:36 GMT vBulletin 60 http://www.cookaround.com/yabbse1/images/misc/rss.jpg Cookaround forum - Blog - il blog di fly da fly04 http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=33450 <![CDATA[E' natale]]> http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=74089 Fri, 25 Dec 2009 09:22:47 GMT E' Natale - Madre Teresa di Calcutta

Natale ogni volta
che sorridi a un fratello
e gli tendi la mano.
E’ Natale ogni volta
che rimani in silenzio
per ascoltare l’altro.
E’ Natale ogni volta
che non accetti quei principi
che relegano gli oppressi
ai margini della società.
E’ Natale ogni volta
che speri con quelli che disperano
nella povertà fisica e spirituale.
E’ Natale ogni volta
che riconosci con umiltà
i tuoi limiti e la tua debolezza.
E’ Natale ogni volta
che permetti al Signore
di rinascere per donarlo agli altri.



]]> fly04 http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=74089 Melanzane panate al forno di Sognomio http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=63087 Tue, 08 Sep 2009 21:47:15 GMT Sfiziosissime queste melanzane e anche molto versatili,si... Sfiziosissime queste melanzane e anche molto versatili,si possono proporre come antipasto o come secondo e perchè no anche come contorno!!



Ricetta utra-semplice e veloce..altro cibo che si puo' preparare prima e consumare dopo...in estate il caldo "stronca" la voglia di cucinare!!!!
La preaprazione riprende il POLLO " IMPANATO" E CROCCANTE AL FORNO! presentato nel blog.
Tagliare a fette (non sottili) le melanzane ,del tipo rotondo,e farle riposare con poco sale per circa 20 minuti perchè emanino il succo.



Preparare in una ciotola ( o piatto:D) dell'olio extravergine di oliva con poco sale e del peperoncino ,in un'altra del pangrattato ,del parmigiano e della menta ( io ho usato quella che mi era stata gentilmente "offerta" dalla mia mamy ed opportunamente surgelata)



Asciugare con della carta da cucina le melanzane...



Passare le fette nell'olio ..



e nel pangrattato.



Disporre le fette di melanzane su una teglia foderata di carta forno...



in forno per circa 30/35 minuti.
Avrete un contorno gustoso ma "rispettoso " della linea...



Si gustano sia calde sia fredde e si possono congelare tranquillamente;)



Ecco le mie.....



 ]]> fly04 http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=63087 Fiori di cactus http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=62220 Sun, 30 Aug 2009 22:55:15 GMT Ecco i fiori di cactus che puntualmente ogni anno con... Ecco i fiori di cactus che puntualmente ogni anno con l'inizio dell'estate sbocciano sul mio terrazzo, hanno un profumo delicatissimo e sono bellissimi.
Unica cosa negativa, si aprono la sera all'imbrunire e a mezzogiorno del giorno successivo sono già appassiti.







]]> fly04 http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=62220 Pasta alle verdure.....estive http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=61814 Sun, 23 Aug 2009 07:50:25 GMT Questa ricetta l'ho copiata da mia sorella e vi garantisco che anche se le verdure si trovano tutto l'anno, fatta d'estate è molto più buona.

INGREDIENTI
400 gr penne o altra pasta a piacere
1 melanzana
2 peperoni piccoli
2 zucchine
15 pomodori ciliegino
15 olive nere
100 gr ricotta dura o salata
1 cipolla
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
peperoncino e sale.

Tritare la cipolla finemente e fatela imbiondire nell'olio per qualche minuto a fuoco lento


Aggiungere i peperoni precedentemente tagliati a dadini e far cuocere per 10 minuti



Aggiungere la zucchina tagliata a dadini e un poco d'acqua per favorire la cottura e far cuocere per qualche minuto.


Nel frattempo tagliare la melanzana a cubetti e aggiungerla,
far cucinare per 15 minuti aggiungendo di tanto in tanto un pochino d'acqua.



Aggiungere poi i pomodorini a dadini, le olive snocciolate, il sale e un pezzettino di peperoncino



Cuocere la pasta e farla saltare in padella con una manciata di ricotta salata grattugiata



Servire subito e condire il piatto con la ricotta grattugiata


Scusate per la qualità delle immagini. come fotografa sono proprio una frana.
Ciao Ciao
Elisa ]]> fly04 http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=61814 Non respingere i sogni perchè sono sogni http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=61265 Tue, 11 Aug 2009 23:11:42 GMT Non respingere i sogni perché sono sogni. Tutti i sogni... Non respingere i sogni perché sono sogni.
Tutti i sogni possono
essere realtà, se il sogno non finisce.
La realtà è un sogno.
Se sogniamo
che la pietra è pietra, questo è la pietra.
Ciò che scorre nei fiumi non è acqua,
è un sognare, l'acqua, cristallina.
La realtà traveste
il sogno, e dice:
"Io sono il sole, i cieli, l'amore".
Ma mai si dilegua, mai passa,
se fingiamo di credere che è più che un sogno.
E viviamo sognandola.
Sognare
è il mezzo che l'anima ha
perché non le fugga mai
ciò che fuggirebbe se smettessimo
di sognare che è realtà ciò che non esiste.
Muore solo
un amore che ha smesso di essere sognato
fatto materia e che si cerca sulla terra.

Pedro Salinas ]]> fly04 http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=61265 Crostata di frolla al cacao con ricotta http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=60798 Tue, 04 Aug 2009 21:03:24 GMT Ricetta copiata da Mey74, provata più volte e ogni volta è... Ricetta copiata da Mey74, provata più volte e ogni volta è sempre più buona, io non metto ne uvetta e ne canditi, perchè ai miei ragazzi non piacciono, in compenso metto tante gocce di cioccolata.




INGREDIENTI:

-300 gr di farina
-1 uovo e 1 tuorlo (se usate uova piccole è meglio metterle intere)
-100 gr di zucchero
-50 gr di burro
-50 gr di olio di mais
-1 cucchiaino di lievito per dolci
-2 cucchiai di cacao
-(un goccio di latte se tende a rimanere asciutta)

PER IL RIPIENO:
-300 gr di ricotta
-2 cucchiai colmi di zucchero
-gocce di cioccolato o ciocco tritato
-uvetta precedentemente ammollata nel rum
-(canditi a piecere...io non li avevo altrimenti li avrei messi)
-2 cucchiai di rum


Mettere tutto nel boccale e far andare 30 sec vel 5. Compattare con le mani formando una palla.
Risulterà una frolla morbida, senza farla freddare stenderne 2/3 in una teglia (la mia era 21 cm, piuttosto piccola) con le mani. Sotto naturalmente o mettete della carta forno oppure del burro e pangrattato, se avete teglie classiche, altrimenti se usate il silicone, niente.
Il resto tenerlo da parte per fare le striscioline (meglio se in frigo).
In una ciotola mischiare gli ingredienti per la farcia e versare sulla frolla. Decorare con le striscioline.
Via in forno preriscaldato a 180° ventilato per 30 minuti.

la mia versione:





 ]]> fly04 http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=60798 Girelle di frittata al parmigiano farcita http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=60573 Thu, 30 Jul 2009 19:03:45 GMT Ricetta postata da Fecolina,veloce e ottima, risolve spesso... Ricetta postata da Fecolina,veloce e ottima, risolve spesso i problemi del secondo e poi aiuta a svuotare il frigo.

ingredienti
5 uova
2 fette p.cotto
1 fetta mortadella
2 sottilette
1 fetta di fontina
parmigiano grattuggiato
pepe
sale


in una ciotola sbattete le uova con sale e abbondante pepe e parmigiano, io non le sbatto mai troppo, lascio che il bianco rimanga leggermente separato dal rosso.
oliate una padella antiaderente e cuocete la fritta senza farla colorire troppo.
adagiatevi le fette di cotto e mortadella, ridotte a pezzi irregolari.

aggiungete la fontina fatta a scaglie e le sottilette spezzettate.



arrotolate la frittata



e chiudetela in un cartoccio di carta stagnola.

infornate a 180° una decina di minuti.

tirate fuori dal forno, tagliate a fette e servite.
io ho decorato il piatto con della valeriana, mi piaceva molto l'abbinamento.


La mia versione

]]> fly04 http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=60573 Inno alla vita http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=58677 Thu, 02 Jul 2009 07:59:39 GMT

La vita è un'opportunità, coglila.
La vita è bellezza, ammirala.
La vita è beatitudine, assaporala.
La vita è un sogno, fanne realtà.

La vita è una sfida, affrontala.
La vita è un dovere, compilo.
La vita è un gioco, giocalo.
La vita è preziosa, abbine cura.

La vita è ricchezza, valorizzala.
La vita è amore, vivilo.
La vita è un mistero, scoprilo.
La vita è promessa, adempila.

La vita è tristezza, superala.
La vita è un inno, cantalo.
La vita è una lotta, accettala.
La vita è un'avventura, rischiala.

La vita è la vita, difendila.
Madre Teresa di Calcutta
]]> fly04 http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=58677 A tutte le mamme http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=53986 Sun, 10 May 2009 09:25:13 GMT Immagine:...

A tutte le mamme


Questo pensiero è dedicato a tutte quelle madri che ritornate dall'ospedale dopo aver partorito cominciano una nuova vita.
A tutte quelle madri che stanno per ore con i loro bambini che piangono in braccio cercando di dargli conforto e a quelle che non vedono l'ora che si svegli per poterlo prendere in braccio.
Questo è per tutte le madri che vanno a lavorare con il rigurgito nei capelli, macchie di latte sulla camicia e pannolini nella loro borsetta.
Per tutte le mamme che riempiono le macchine di bimbi, fanno torte e biscotti e cuciono a mano i costumi di
carnevale.
E tutte le madri che non fanno queste cose.
Questo è per le madri che danno la luce a bambini che non vedranno mai.
E quelle madri che hanno dato una casa a quei bambini.
Per le madri che hanno perso i loro bambini durante quei preziosi 9 mesi e che non potranno mai vederli crescere sulla terra ma un giorno potranno ritrovarli in Cielo!
Questo è per le madri che hanno collezioni d'arte di valore inestimabile appesi in cucina.
Per le madri che si sono gelate al freddo alle partite di calcio invece di guardare dal caldo dalla macchina così quando il bimbo le chiede "Mi hai visto, Mamma?" potranno dire "Certo! Non me lo sarei perso per niente al mondo !"
pensandolo veramente..
Questo è per tutte le madri che danno una sculacciata disperatamente ai loro bambini al supermercato quando urlano facendo i capricci per il gelato prima di cena. E per tutte le mamme che invece contano fino a 10.
Questo è per tutte le mamme che si sono sedute con i loro figli per spiegare come nascono i bambini. E per tutte le madri che avrebbero tanto voluto farlo, ma non riescono a trovare le parole.
Questo è per tutte le mamme che fanno la fame per dare da mangiare ai loro figli.
Per tutte le madri che leggono la stessa favola due volte tutte le sere e poi lo rileggono "ancora una volta ".
Questo è per tutte le madri che hanno insegnato ai loro bambini di allacciarsi le scarpe prima che iniziassero ad andare a scuola. E per tutte quelle che hanno invece optato per il velcro.
Questo è per tutte le madri che hanno insegnato ai loro figli maschi a cucinare e alle figlie come si fa ad aggiustare un rubinetto che perde.
Questo è per tutte le madri che girano la testa automaticamente quando sentono una vocina chiamare "mamma!" in mezzo a una folla, anche se sanno che i loro figli sono a casa - o anche via all'università....
Questo è per tutte le mamme che mandano i loro figli a scuola con il mal di pancia assicurandoli che una volta a scuola staranno meglio, per poi ricevere una chiamata dall'infermeria della scuola chiedendo di venirli a prendere.
Subito.
Questa è per tutte le madri di quei ragazzi che prendono la strada sbagliata e non trovano il modo di comunicare con loro.
Questo è per tutte le matrigne che hanno cresciuto i figli di altre madri donando a loro tempo, attenzione e amore..
e che non vengono apprezzate !
Per tutte le madri che si mordono le labbra fino a farle sanguinare quando le loro quattordicenni si tingono i capelli di verde.
Per le madri delle vittime delle sparatorie nelle scuole, e per le madri di chi ha sparato.
Per le mamme dei sopravvissuti, e le madri che guardano con orrore la TV abbracciando i loro figli che sono ritornati sani e salvi.
Questo è per tutte le mamme che hanno insegnato ai loro figli di essere pacifisti ed ora pregano per i loro di tornare a casa dalla guerra sani e salvi.

Cosa deve avere una brava Madre? La pazienza? La compassione? La determinazione? La capacità di allattare, cucinare e ricucire un bottone di una camicia nello stesso momento? Oppure devono avere un grande cuore?
E' il magone che senti quando vedi tuo figlio o figlia scomparire giù per la strada mentre va a scuola a piedi per la primissima volta ?
Lo scatto che ti porta dal sonno al risveglio, dal letto alla cameretta... alle 2 di notte per appoggiare una mano sul tuo bambino che dorme ?
Il panico che ti viene, anni dopo, sempre alle 2 di notte quando non vedi l'ora di sentire la chiave nella serratura e sapere che è tornato a casa sano e salvo?
O sentire il bisogno di correre da dovunque tu sia per abbracciare i tuoi figli quando senti che c'è stato un incidente, un incendio o un bimbo che è morto?
Le emozioni della maternità sono universali, le stesse sono per le giovani madri che barcollano fra i cambi di pannolini e mancanza di sonno... e le madri più mature che imparano a lasciarli andare.
Per le madri che lavorano e quelle che rimangono a casa.
Per le madri single e quelle sposate.
Madri con soldi, madri senza soldi.
Questo è per tutte voi.
Per tutte noi.
Tenete duro.
Alla fine possiamo fare solo del nostro meglio.
Dire a loro tutti i giorni che li amiamo.
E pregare.



]]> fly04 http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=53986 Donna http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=47883 Sat, 07 Mar 2009 09:01:58 GMT Donna Tieni sempre presente che la pelle fa le rughe, ...
Donna

Tieni sempre presente che la pelle fa le rughe,
i capelli diventano bianchi,
i giorni si trasformano in anni….
Però ciò che è importante non cambia;
la tua forza e la tua convinzione non hanno età.
Il tuo spirito è a colla di qualsiasi tela di ragno.
Dietro ogni linea di arrivo c`e` una linea di partenza.
Dietro ogni successo c`e` un'altra delusione.
Fino a quando sei viva, sentiti viva.
Se ti manca ciò che facevi, torna a farlo.
Non vivere di foto ingiallite…
insisti anche se tutti si aspettano che abbandoni.
Non lasciare che si arrugginisca il ferro che c`e` in te.
Fai in modo che invece che compassione, ti portino rispetto.
Quando a causa degli anni non potrai correre, cammina veloce.
Quando non potrai camminare veloce, cammina.
Quando non potrai camminare, usa il bastone.
Però non trattenerti mai!!!
]]> fly04 http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=47883 Patate ripiene al pesto http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=45917 Mon, 16 Feb 2009 23:36:00 GMT Ricetta stepitosa:p::p::) ingredienti per 4 persone: 4... Ricetta stepitosa:p::p::)
ingredienti per 4 persone:
4 grandi patate
150ml di panna
5 cucchiai di brodo vegetale
1 cucchiaio di succo limone
2 cucchiai di pesto
una manciata di parmigiano grattuggiato
sale&pepe qb
prezzemolo tritato




per prima cosa pulire le patate e punzecchiare con una forchetta.
Poi salare e mettere le patate sulla piastra del forno preriscaldato a 190° ventilato per 1 ora, o finchè non sono ben cotte e la buccia raggrinsita.



Quindi passata l'ora tagliarle a metà per il lungo,scavatene la polpa
e mettela in una terrina,lasciando un sottile strato di patata all'interno
della bucci.
Schiacciate la polpa di patate con una forchetta.



Nel frattempo,versate il brodo vegetale nella casseruola e la panna(fatta in casa buonissima:p:)e mescolate il tutto e fate cuocere a fuoco lento
per circa 8-10 minuti,o finchè non si è ristretto della metà:eek:;).



quindi dopo aver ristretto la panna versatela nella terrina dove c'è la purea di patate,poi unite il cucchiaio di limone,il pesto (fatto in casa)e aggiustate di sale e pepe
quindi mescolate il tutto:rolleyes::rolleyes:;)




Arriva il momento più bello della ricetta riempire le patate(ah dimenticavo
riaccendere il forno a 180°)quindi riempite i gusci di patate con il composto
e spolverizzate con il parmigiano e prezzemolo.

Rimettete le patate nel forno per 10 minuti,o finchè il formaggio non è dorato.
Preferibilmente servitele calde.




Questa è la mia versione,
buon appetito!!!

, ]]> fly04 http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=45917 Cordon bleu cotti al forno http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=44947 Sun, 08 Feb 2009 09:59:48 GMT *Questa è una delle prime ricette che ho preparato con il... Questa è una delle prime ricette che ho preparato con il mio bimby.
Una ricetta straordinaria, i cordon bleu sono molto più buoni di quelli comprati, ringrazio Susabis per averla postata.

Cordon bleu cotti al forno




Ingredienti:
100 gr parmigiano;
500 gr petto di pollo o tacchino;
1 uovo;
1 cucchiaio di farina;
1 cucchiaino di sale;
2 o 3 fette di prosciutto cotto;
3 o 4 sottilette.

Per la panatura:
2 uova;
pan grattato.

Mettiamo nel Bimby il parmigiano a cubetti

10 secondi Vel. 8/9 e mettiamo da parte.

Tagliamo a cubetti il pollo crudo

lo mettiamo nel Bimby e tritiamo 20 secondi Vel. 4.

A questo punto aggiungiamo, il parmigiano gratuggiato, l'uovo, la farina ed il sale

frulliamo 20 secondi Vel. 4.
L'impasto avrà una consistenza piuttosto soda:

Formiamo delle fettine, alte circa 5 millimetri, possibilmente in numero pari


vi adagiamo sopra il prosciutto e la sottiletta e richiudiamo con l'altra fettina, facendo in modo che i bordi restino ben chiusi (se no durante la cottura esce il formaggio)


Passiamo i cordon bleu nelle uova leggermente sbattute e successivamente nel pangrattato

Spennelliamo la carta da forno con un po' d'olio d'oliva

ci appoggiamo la fettina e spennaliamo d'olio la superficie


Con questo impasto mi sono venuti 5 cordon bleu, qui aspettano di essere infornati


Cuocere per 20/25 minuti a 180°... ed eccoli pronti per essere mangiati!!!


Questo è il mio risultato

]]> fly04 http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=44947 Farfalle funghi e asiago http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=43403 Mon, 19 Jan 2009 20:59:10 GMT Ingredienti: pasta tipo farfalle funghi champignon... Ingredienti:
pasta tipo farfalle
funghi champignon
cipolle lunghe o sponsali
vino bianco
formaggio asiago
olio extravergine d'oliva
sale e pepe.

Tagliare a tocchetti le cipolle e farle soffriggere nell'olio

Aggiungere i funghi tagliati a fettine, dopo alcuni minuti bagnarli con del vino bianco, salare e pepare e portare a cottura.


Nel frattempo cucinare le farfalle al dente, scolarle e versarle nella pentola con i funghi già cotti, aggiungere l'asiago tagliato a dadini e mescolare finchè il formaggio non si è sciolto


Questo è il risultato finale, mi dispiace che nella fretta di servire ho dimenticato di fare la foto del piatto pronto,:o ma vi assicuro che è buonissima:p:, provare per credere.;)
Elisa(:-*



]]> fly04 http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=43403 Lentamente muore http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=42578 Sat, 10 Jan 2009 09:30:44 GMT Lentamente muore Lentamente muore chi diventa schiavo... Lentamente muore

Lentamente muore chi diventa schiavo dell'abitudine, ripetendo ogni
giorno gli stessi percorsi,
chi non cambia la marcia,
chi non rischia e cambia colore dei vestiti,
chi non parla a chi non conosce.

Muore lentamente chi evita una passione,
chi preferisce il nero su bianco
e i puntini sulle "i" piuttosto che un insieme di emozioni,
proprio quelle che fanno brillare gli occhi, quelle che
fanno di uno sbadiglio un sorriso, quelle che fanno battere il cuore
davanti all'errore e ai sentimenti.

Lentamente muore chi non capovolge il tavolo,
chi e' infelice sul lavoro,
chi non rischia la certezza per l'incertezza per inseguire un sogno,
chi non si permette almeno una volta nella vita di fuggire ai
consigli sensati.

Lentamente muore chi non viaggia,
chi non legge,
chi non ascolta musica, chi non trova grazia in se stesso.

Muore lentamente chi distrugge l'amor proprio, chi non si lascia
aiutare; chi passa i giorni a lamentarsi della propria sfortuna o
della pioggia incessante.

Lentamente muore chi abbandona un progetto prima di iniziarlo,
chi non fa domande sugli argomenti che non conosce, chi non
risponde quando gli chiedono qualcosa che conosce.

Evitiamo la morte a piccole dosi, ricordando sempre che essere
vivo richiede uno sforzo di gran lunga maggiore del semplice fatto
di respirare.

Soltanto l'ardente pazienza porterà al raggiungimento di una
splendida felicità.

Pablo Neruda

 ]]> fly04 http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=42578 Fly in camper http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=42577 Sat, 10 Jan 2009 09:06:51 GMT Fly con il suo nuovo cappottino Immagine:... Fly con il suo nuovo cappottino
]]> fly04 http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=42577