Ciao a tutti eccomi di nuovo qui, dopo la tortina per il mio zeus vi mostro quella che ho fatto domenica per me. Erano anni che non mi facevo una torta per il compleanno, nel mio stesso periodo ci sono diverse ricorrenze in famiglia quindi mi son dedicata sempre (e con grande piacere) agli altri e poco a me. Una piccola premessa ci vuole, voglio ringraziare Krikrira e Donatella/Semalo che con le loro opere d'arte mi hanno fatto avvicinare al bellissimo mondo della glassa che per me è stata una vera e propria scoperta visto che prima d'ora non riuscivo nemmeno a far due ciuffetti decenti con la sacca
Questa tortina è piena di imperfezioni, niente di che lo so, è solo l'inizio di un innamoramento che era sopito e che è venuto fuori prepotentemente da pocchisimo tempo e che spero non mi lasci più.
bando alle ciance....nonostante avessi tutto contro ieri, saranno state strane congiunzioni astrali non so ( la ganache non rassodava, la pdz non ne voleva sapere di venire come si deve, le bocchette che si otturavano di continuo...) la mia testa è stata più dura delle difficoltà e sono andata fino in fondo!!!

l'impasto è la moretta di kri
farcia e copertura crema a burro + un paio di cucchiai della ganache che non rassodava e che invece stamattina era fantastica
copertura in pdz al miele
decori in glassa reale al cremor tartaro

per il decoro ho preso spunto dal libro di Eddie Spence


scusate le tante chiacchiere
grazie dell'attenzione e alla prossima