Ricette copiate
Le pizzette di Luca
Di il 15-01-2008 alle 19:15 (2417 Visite)
Ingredienti: 500 g di farina, 250 g di acqua, 25 g di lievito, 40 g di burro, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaino di sale.
Impastare normalmente tutti gli ingredienti fino a che la pasta risulterà liscia. Mettere a lievitare per circa 50 minuti.
Tirare una sfoglia di circa 3 mm di spessore e tagliare a piacere (noi abbiamo usato un semplice tagliapasta tondo). Condire con il pomodoro, basilico e un po' d'origano e infornare a 200°.
Dopo 5 minuti circa, toglierle dal forno, aggiungere la mozzarella e infornare nuovamente per altri 5 minuti.
Il risultato è ottimo. Decisamente migliori delle pizzettine dei bar!
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