da provare!!

Originariamente Scritto da cindystar

Goduriosi e libidinosi......Nigella se ne intende proprio di cioccolato!!!
I muffins sono una miscela di un composto secco con uno umido...sono di una semplicità estrema...non occorrono robot, solo una mescolata a mano anche perchè...l'impasto grumoso rende i muffins più soffici!!! ...parola di Nigella!

INGREDIENTI:

250g. di farina
2 cucchiaini di lievito per dolci
mezzo cucchiaino di bicarbonato
180g. di zucchero
2 cucciai di cacao amaro
150g. di gocce di cioccolato*

250g. di latte**
90g. di olio di semi
1 uovo
1 cucchiaino di vaniglia liquida


Mettere in una ciotola gli ingredienti secchi e dare una mescolata. In un'altra ciotola sbattere velocemente gli ingredienti umidi (latte, olio, uovo, vaniglia).

Aggiungere i liquidi al secco e dare una mescolata vigorosa.

Con l'aiuto di un mestolino, potrebbe andar bene anche la paletta per il gelato, riempire gli appositi stampini. A piacere mettere ancora qualche goccia di cioccolato sopra i muffins.

Cuocere in forno caldo a 200° per circa 20 minuti.
Con questa dose vengono fuori 24/25 muffins.

Ed eccoli appena sfornati...difficile resistergli, vero?



* Per evitare che le gocce di cioccolato si adagino tutte sul fondo dei muffins, è buona regola conservarle in freezer in un barattolo di vetro ben chiuso, o almeno riporcele mezzora prima del loro utilizzo. Dare anche una leggera passata nella farina prima di mescolarle all'impasto

**Aloia suggerisce di usare il latticello al posto del latte...per un risultato stupefacente!!! Leggete qui

**Anche Nettarina suggerisce il latticello, e anche le mele: leggete qui

I suggerimenti di Ali per farli bicolori sono qui e qui le foto per ammirarli

Questa è la conversione in cups di Chiara:

2 tazze di farina
2 cucchiaini di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
3/4 tazza di zucchero
2 cucchiai di cacao
1 tazza di gocce di cioccolato
1 tazza di latte
1/3 tazza di olio (o 90 grammi di burro)
1 uovo
1 cucchiaino di vaniglia



Questa è una doppia dose, praticamente una dose normale al cioccolato come da ricetta e una dose naturali (omettendo il cacao e le gocce di cioccolato e aggiungendo un cucchiaino di vaniglia liquida) e un paio di pesche gialle sbucciate e una banana a pezzettini
Morbidissimi
In tutto 24 muffins, ma questi stampi sono grandi