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Cestini di Pancarrè con Ripieno di Insalata di Gamberetti di hellyna
Di il 19-02-2008 alle 11:18 (2215 Visite)
Cestini di Pancarrè con Ripieno di Insalata di Gamberetti
vi anticipo che ho preso spunto da queste tartellette di alen
ingredienti
8 fette di pancarrè
1 confezione da 300 gr di gamberetti in salamoia
insalata mista a piacere
2 cucchiai di maionese
preriscaldte il forno a 200 °
Dunque ho iniziato col preparare l'insalata di gamberetti per la quale non avete bisogno di spiegazioni
poi con un tagliapasta rotondo ho ricavato dei cerchi di pancarrè
con gli avanzi ho fatto queste palline di surimi e stracchino (per la serie non si butta niente)
ho steso con un mattarello i cerchi in modo da renderli piu sottili e lavorabili e ho pennellato solo un lato con olio di oliva
e li ho sistemati in una teglia per muffins, con la parte pennellata rivolta verso il basso
in forno ben caldo a 200° per 8/10 minuti
sono croccantissimi
e poi li ho farciti col ripieno
zoom
sono buonissimi e ci ho messo veramente 10 minuti a prepararli!!!!!__________________
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