Originariamente Scritto da stefra

Grazie alla ricetta di Mon_Dieu sono arrivato a questa che per i miei gusti reputo definitiva, so che nel forum ce ne sono tantissime altre, questa è la mia versione. qui la versione dei Muffin farciti.
Ecco gli ingredienti:
250 gr di farina
150 gr di zucchero
1 busta di vanillina
2 cucchiaini e mezzo di lievito per dolci
250 ml di latte
90 gr di burro fuso
2 cucchiai grandi di cacao amaro
gocce di cioccolato a piacere
1 uovo



Prima di cominiciare fate sciogliere in 90 gr di burro e lasciarlo raffreddare.

Ora in una ciotola mettere tutti gli ingredienti solidi, la farina:



Ora aggiungere lo zucchero:



Quindi aggiungere la bustina di vanillina e i due cucchiaini e mezzo di lievito:



In un altra ciotola versare il latte:



Ora aggiungere l'uovo intero:



E se il burro è tiepido...



... allora lo si può aggiungere:



Ora versare piano piano con l'aiuto della frusta il composto liquido nella ciotola con i solidi:



Ora con la frusta amalgamare con forza tutto il composto, il quale risulterà compatto:



Ora imburrate e infarinate la teglia dei muffin:



Ho versato due cucchiai pieni di composto in sei incavi, 1 cucchiaio pieno in 3 incavi.

Ho aggiunto al restante composto 2 cucchiai di cacao amaro e una manciata di gocce di cioccolato:



Ho riempito i 3 restanti incavi con 2 cucchiai pieni di composto e ho aggiunto al composto bianco il restante cucchiaio a testa, così alla fine si avranno 3 muffin cioccolatosi, 3 muffin misti e 6 muffin bianchi:



Mettete in forno a 180° preriscaldato 15 minuti prima, sulla griglia a metà altezza.



Lasciate in forno per 20 minuti. Quando i muffin iniziaranno ad imbrunirsi togliere immediatamente. Ed ecco il risultato:




Lasciate raffreddare 10 minuti e toglierli dalla teglia e posizionarli su un piatto, pronti per essere serviti.

Ecco come si presentano:



Buonissimi, morbidissimi (mai sentiti così morbidi), profumatissimi e quindi favolosi.



qui la versione dei Muffin farciti.

Ciao e alla prossima.
Stefano

Ecco chi ha preparato i Muffin:

katia66

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cuocanovella

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susa2035

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saretta nanetta

qui

isab70

qui

Rossy79

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Mpina

qui

Campe74

qui

@ann@69

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^^Roberta^^

qui

tiphaine

qui

battuffolino

qui

mariangela78

qui

zhuli

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uglygirl

qui

paola254

qui

Innamorara

qui

Campe74

qui

Grazie anche a tuttie/i che hanno fatto questi muffin ma non li hanno potuti fotogrfare.