Il grasso blog di ropa55
Uovo strapazzato al tartuo nero servito nel suo guscio.
Di il 18-11-2011 alle 22:57 (401 Visite)
Antipasto semplice ma saporitissimo occorre il tagliaguscio per ottenere un contenitore regolare da servire a tavola.
Fare scivolare l'uovo in padella e unire un cucchiaino di pasta di tartufo nero salare e fare prima rapprendere l'albume.
Rappeso il bianco rompere il rosso col cucchiaio e strapazzare l'uovo scuotendo la padella fino ad ottenere un composto amalgamato e morbido.
Riempire la sacca con l'uovo strapazzato.
Riempire il guscio ben lavato e servire con piccoli sanwichs tostati e farciti di ricotta vaccina salata e pepata con pepe nero.
Buon Appetito.
ropa55.
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