Che ve lo dico a fare? Della serie non so che fare!!!! Apro il frigo e esco cose, ed ecco cosa ne è uscito fuori: premetto che le foto del risultato finale sono orribili, le rifarò

Ingredienti x una tortiera da 30:
Pasta brisè come da lb, 2 dosi
Zucca gialla circa 350 gr
3 patate
1 uovo
Formaggio grattuggiato ( io ho usato un ragusano)
Pancetta affumicata
Un pizzico di noce moscata
Salvia
Olio
Sale
Aglio


Procedimento:
Preparare la pasta brisè, io ho fatto 2 dosi così ho coperto anche sopra, farla riposare. Io ci ho messo un pizzico di sale
Nel frattempo: mettere l'acqua nel boccale e farla bollire, tagliare la zucca e le patate a cubettini, metterle a cuocere nel varoma x circa 20 minuti insieme alle foglie di salvia, passato il tempo buttare l'acqua e togliere la salvia.
Nel boccale tritare la pancetta e mettere da parte ,fare un soffritto con l'aglio, 3 minuti 100° vel 1, mettere poi tutti gli ingredienti, zucca, patate, uovo, un pò di formaggio, noce moscata (poca) far cuocere un paio di minti, solo x insaporire, frullare pochi secondi, aggiustare di sale se necessario, otterete questo
Foderare la tortiera con carta forno, stendere la brisè così , sotto e sopra ,
cospargete con l'impasto di zucca e patate, mettete sopra la pancetta e altro formaggio così , chiudete con l'altro disco di pasta brisè e pennellate con un tuorlo, io non ne avevo + e ho pennellato con latte , ma può andare
cuocere in forno a 200° x 25 minuti circa, orientatevi col vs forno, considerate che zucca e patate sono già cotte, quindi deve cuocere bene la pasta brisè, e il tutto non deve seccarsi troppo.
Questo è il risultato


l'interno


E' bunissima, mie considerazioni, la prossima volta provo senza uovo, x renderla + leggerina, non frullerò completamente la zucca e la patata in modo da formare una sorta di gateaux, metterò del formaggio a cubetti, e proverò con la salsiccia invece che la pancetta , oppure con dello speck
Come prima xò non mi lamento , mi è piaciuta molto.
Ah!!! l'indomani è ancora + buona