Sono Catti, Ma Sono Buona
Zeppole di patate di ivanka
Di il 03-02-2012 alle 20:34 (496 Visite)
Zeppole di patateUn dolce favoloso è dire poco!!!
Ingredienti:
1 kg di patate
1 kg di farina 00
6 uova
100 gr di zucchero
100 gr di burro
buccia di un limone grattuggiato
50 gr di lievito di birra
una tazzina di latte tiepido
un pizzico di sale
lo zucchero
la cannella in polvere
Lessare le patate, farle raffreddare e passarle nello schiacciapatate.
Impastare tutti gl'ingredienti (io l'ho fatto ne Bimby - metà dose) e lasciare lievitare in un contenitore coperto fino a che non raddoppia.
Reimpastare il tutto e stendere l'impasto ad un cm di spessore.
Ritagliare i cerchi con uno stampo e ogni cerchio ritagliare con un'altro stampo più piccolo per formare le ciambelline.
Purtroppo le foto con questo passaggio non mi sono venute bene.
Nel fratempo scaldare abbondante olio e friggere le zeppole.
Una volta tiepide passarle nello zucchero aromatizzato con la cannella.
Guardate che spettacolo.Provatele. Davvero buonissime.
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