HO TROVATO QUESTA RICETTA DEI CHURROS NELLA RIVISTA : “ I QUADERNI DELLA NONNA “
INGREDIENTI :
135 GR DI FARINA
200 ML DI ACQUA
120 MG DI BURRO
2 UOVA
100 GR DI ZUCCHERO
1 PIZZICO DI SALE
OLIO PER FRIGGERE
AROMA A PIACERE ( LIMONE O ARANCIA, ECC)
ZUCCHERO A VELO O SEMOLATO PER DECORARE



HO SCALDATO L’ACQUA IN UN PENTOLINO E VI HO FATTO SCIOGLIERE LO ZUCCHERO E IL SALE
POI HO UNITO IL BURRO FUSO
INFINE HO AGGIUNTO LA FARINA SETACCIATA , HO MESCOLATO BENE FINO A QUANDO HO OTTENUTO UN IMPASTO LISCIO E LUCIDO CHE SI STACCA DAL FONDO DELLA PENTOLA , QUINDI L’HO LEVATO DAL FORNELLO E L’HO LASCIATO INTIEPIDIRE PER QUALCHE MINUTO



HO AGGIUNTO LE UOVA , UNA ALLA VOLTA



HO LASCIATO RAFFREDDARE PER CIRCA 10 MINUTI,



POI HO RIEMPITO CON L’IMPASTO UNA SACCA DA PASTICCERE




HO SCALDATO L’OLIO E HO SPREMUTO L’IMPASTO DIRETTAMENTE NELL’OLIO CREANDO TANTI PICCOLI BASTONCINI



UNA VOLTA DORATI SU ENTRAMBI I LATI HO SCOLATO I CHURROS DALL’OLIO, E DEPOSTI SU CARTA ASSORBENTE,




INFINE LI HO COSPARSI DI ZUCCHERO A VELO ( ANDREBBE MEGLIO LO ZUCCHERO SEMOLATO )






BUONI , BUONIIII , DA RIFARE ANCHE A CARNEVALE !!!
CIAO A TUTTI !
Maria Rita