cuori ripieni di patate e mortadella con vellutata di formaggi

per S. Valentino ho preparato questi cuori premetto questa ricetta (ho cambiato solo la forma della pasta)l'ho copiata alla prova del cuocoo


ingredienti

• 3 uova
• 300 gr, di farina di grano duro
• 2 patate lessate
• 100 gr. di mortadella
• 100 gr. di grana
• sale e pepe q.b.
• 100 gr gorgonzola dolce
• 50 gr. circa taleggio
• grana q.b.
• panna per cucina
• sale pepe q.b.
• noci
• noce moscata

procedimento

tritate la mortadella colpo di turbo

aggiungere:patate,grana, noce moscata,sale

vel. 4 per qualche sec

mettere in una ciotola(io l'ho preparato il giorno prima)

preparate la pasta,tiratela


mettere tanti mucchietti

chiudere con altra pasta


premere la pasta e fare uscire l'aria

con lo stampofare tanti cuori


con la forchetta sigillare bene

bello vero

pronti da cuocere

in un tegamino sciogliere tutti i formaggi...alla fine aggiungere grana e noci tritate


cuocere i cruori in acqua salata,scolateli bene

saltateteli con il formaggio

spolverizzate di noci