spezzatino's house
[PDZ] Nella vecchia fattoria...
Di il 10-04-2012 alle 10:44 (635 Visite)
Per il 1° compleanno del mio ometto... ho realizzato una fattoria con gli animaletti di cui lui già conosce i versi
Il pan di spagna è di Sirenetta. Ho usato stampi da 30 (8uova), e 18 (4uova). Ogni piano ha doppia farcitura.... crema chantilly e fragoline di bosco. Per la bagna ho usato Benevento e la copertura è in pdz di fairyskull aromatizzata alla mandorla amara. Ho usato i coloranti in polvere ed in pasta.
Per la crema chantilly ho fatto questa mia ricetta:
800 ml. di latte, 200 ml. di panna liquida, 200 gr. di tuorli d'uovo, 300 gr. di zucchero, 70 gr. di amido di mais, 1 bustina di vanillina, 3-4 cucchiai di panna montare.
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