Originariamente Scritto da manuelaf85

Questa mattina ho pensato che l'insalata di riso poteva essere fatta sotto altre forme!!

500 riso
4 fette prosciutto crudo
250 gr pisellini primavera
2 scatole grandi tonno sott'olio
2 uova sode
parmigiano a scaglie q.b.
qualche oliva nera
maionese
olio e sale

Come per ogni insalata di riso cuocere il riso, scolarlo e passarlo sotto l'acqua corrente facendolo scolare bene...condirlo con olio, sale, un pò di maionese e le scaglie di parmigiano...


Prendere una teglia da plumcake e foderarla con della pellicola trasparente...


Iniziare mettendo il primo strato di riso, schiacciare bene coprendo tutto il fondo...


proseguire mettendo le fette di prosciutto, riso, tonno sgocciolato e sminuzzato, riso, pisellini e terminare con altro riso...


Sigillare tutto con la pellicola pressando bene e mettere in frigorifero (io l'ho lasciato 5 ore perchè sono andata a lavoro...)
Nel frattempo lessare le uova per la decorazione...riprendere il plumcake, rovesciarlo su un vassoio...


decorarlo e affettarlo....