per preparare la 7veli occorre eseguire vari procedimenti e formare 7strati

per il primo strato occorre un pan di spagna che io ho preparato cosi
12 uova 360 g di zucchero e 360 di farina di cui 180 g di fecola di patate e 180 g di farina 00

si devono montare per 20 min le uova con lo zucchero e quando saranno ben gonfie e raddoppiate di volume, mettere da parte la planetaria e incorporare la farina e il cacao circa 50g mescolando dal basso verso l'alto e cuocere in forno a 180 x 40 min si lascia raffreddare e si taglia in strati e il primo strato si andra a bagnare con acqua e zucchero.

per il secondo strato occorre il semifreddo alla nocciola che si prepara aggiungendo a 500g di semifreddo pregel 500g di latte freddo montando il tutto in planetaria per 5minuti, una volta montato aggiungere 3 cucchiai di pasta di nocciola e quindi prendere un sac a poche e disporre il tutto in modo perfetto

per il terzo strato occorre il fanta nociocrock pregel che si andra' a disporre sempre con il sac a poche

per il quarto strato si aggiunge il pan di spagna e si bagna con acqua e zucchero

per il 5 strato si deve preparare il semifreddo al cioccolato che come ho detto precedentemente con 500g di prodotto si aggiunge 500g di latte freddo e poi il topper al cioccolato quanto basta per ottenere un gustoso sapore al cioccolato

per il 6 strato ho aggiunto il fanta biscottino pregel con il sac a poche

ho riposto in freezer x una notte e il giorno dopo ho tolto dal freezer ho tolto l'apposito anello rettangolare e ho proseguito preparando il 7 strato con la glassa a specchio pregel, che ho sciolto a bagnomaria finche nn ha raggiunto la temperatura di 42 gradi. ho posto la torta su una griglia ho colato la glassa partendo dal centro e spostandomi sui bordi e livellando con una spatola..

per la decorazione ho preparato il pronto biscotto che ho mescolato a delle nocciole tritate e disposto su una placca da forno e cotto x 5 min. ho tolto dal forno e velocemente con un taglia pasta ho ricavato la forma desiderata ed altre le ho spezzettate con le mani, ho ottenuto la mia decorazione, ho decorato la 7veli e l'ho riposta in frigo a riposare..
e' buonissima credetemi