Originariamente Scritto da Crostina

[IMG][/IMG]Spero di essere ancora in tempo , mi ero proprio dimenticata di questo concorso.

Ecco la mia ricetta, inventata da me tempo fà.
PROFITTEROL DI PATATE
Ingredienti per 4 persone
500gr. di patate - 200gr di formaggio morbido, io ho usato la phladelphia .450gr latte - sale - noce moscata , besciamella
Ho usato il BIMBY

Per prima cosa ho pelato e tagliato a rondelle le patate, le ho messe nel BIMBY con 450gr. di latte ed il sale, e la noce moscata - la farfalla ed ho cotto per 25' 100° velocità 3.

Ho tolto dal boccale ed ho tenuto da parte.

Ho preparato poi la besciamella , con: 250gr di latte 20gr di burro il sale e la noce moscata.

Ho cotto per 20' 100° velocità 3.
Ho preso le patate e le ho schiacciate con lo schiaccia patate, dopo ho creato delle palline della misura di quelle da ping pong.
Vi ho inserito all'interno il formaggio e le ho posizionate sulla teglia rivestita di carta forno, creando la tipica piramide del proffiterol.
Ho versato sopra la besciamella ed ho infornato a 200° per 20'.
Và servito caldo .
Spero vi piaccia